Kako narediti dhal Puri roti (11 koraki)

dhal Puri roti je nekvašenega ravno kruh, ki vsebuje mešanico split grah, poper in druge začimbe notri. Jed se šteje rezana v Indiji in na drugih območjih Južne Azije, vključno s Pakistanom, Šrilanko in Bangladešem. Dhal Puri roti ima od takrat razširila na druga območja na svetu, skupaj z migracijo Indijancev v druge države. To še posebej velja v Zahodni Indiji, kjer je hrana postala zelo priljubljena v Gvajana, Trinidad in Tobago.
Tisto, kar potrebujete
2 skodelici moke
Sito
1 žlička pecilnega moči
2/1 čajne žličke soli
1/2 skodelice split peas
2 stroka česna
1/2 majhne čebule
male feferon
Jedilno olje
vodo
Balinanje
Rolling pin
merico
Flat Rešeto
Priprava
1

Chop gor čebulo in česen in jih skupaj s split grah in poper v lonec z vodo in kuhamo, dokler razpis.
2

odcedimo odvečno tekočino in postavite delih grah, česen, čebulo in poper zmes v mešalcu ali živilske procesor in mešanica, dokler temeljito zmešamo v fino pasto. Solimo po okusu in v prahi za poznejšo uporabo.
3

presejanje moke, 1/2 žličke soli in pecilnega praška in položite v skledo.
4

Dodajte vodo mešanico moke in Koljenast v mehko testo. Naj testo sedi za deset minut. Cut testo v majhne koščke in roll vsak kos v žogo. Vsak kos mora biti le manjši kot teniške žogice.
5

Uporabite Oklagija, da bo uvedla vsak kos testa v okrogli obliki, ki je približno štiri centimetrov v premeru. Dodajte približno tri žlice mešanice split grah, česen, čebulo in papriko na vsak kos testa.
6

Potegnite straneh testa čez mešanico split grah, česen, čebulo in papriko, da da je zmes pokrita in zavita v celoti v notranjosti.
Kuhanje
1

podmazati Rešeto z oljem in postavite na štedilnik na srednje močnem ognju.
2

Razvaljamo vsak kos testa nežno, dokler ne poravna v isti velikosti kot Rešeto. Ker polnjenje je zdaj notri, bodite previdni, da ne bo uvedla pretanek.
3

Vpis testo na Rešeto in kuhamo na eni strani za eno minuto. Obrnite in kuhamo na drugo stran za eno minuto.
4

Naj lahkota dhal Puri roti na Rešeto, dokler vsaka stran začne rjave rahlo. Pritisnite robove testa z lopatico, da poskrbite, robovi so kuhani.
5

Zložite in postavite dhal Puri roti na pladnju, a se je treba vročiti.