- | Food & Drink >> Hrana drink >> Svet & Regional Cuisine >> indijski hrane >>
Sestavine kurkuma v prahu
Kurkuma je začimba, ki prihaja iz korena kurkume longa, ki je rastlina, povezane z družino ingverja. V veliki meri uporablja v indijski in južnimi azijski kuhanje za svoje subtilno grenkim okusom, kurkuma v prahu, je potrebna sestavina v curry in je znan po svoji krepko, rusty-rumene barve. Nekatere začimbe so mešani s sintetičnimi barvili za povečanje njihove odtenek, vendar pa sta barva in okus kurkuma v prahu je 100-odstotno naravno.
Kurkuma
Kurkuma v prahu je v prahu korenine dolgi rastline Curcuma . Koren je zajeto v vlaknat rjavi,-lubja kot koža, ampak meso korena je živahno rumeno-oranžne barve. Kurkuma je zelo podobna ingverja. To je zelo vlaknata in težko zmanjšati, medtem ko še vedno v korenski obliki. Kurkuma v prahu je narejena s počasnim dehidracijo koren v okolju nadzorovano temperaturo, ki ureja tako toploto in vlago. Kot koren dehidrira, fine zobati graters razčleniti kurkuma v manjših in manjših zrn, medtem ko so kosi korena nenehno meša s pomočjo velikih strojev. Ko koren je popolnoma dehidriran, so suhe koren kosov stresali in potisnemo skozi sito, ki je fino očesa cedilo. Očesa je tako fino, da ko kurkuma koren skozi popolnoma, se spremeni v prah. Ta prah se nato stehtajo ven, ustekleničene in odpremljeno v trgovinah in kmetje trgih.
Dye
Čeprav kurkuma je naravno svetle barve, nekatera podjetja, ki proizvajajo nižje kakovosti kurkuma v prahu bodo dodali umetno barvilo za svoje proizvode. Slaba kakovost kurkuma bo prineslo slabe kakovosti barvo. Vedno preverite seznam sestavin, da se zagotovi, da je začimba ste odkup 100 odstotkov kurkuma v prahu in nič več.
Polnila
Na žalost, nekateri živilska podjetja so pripravljeni žrtvovati kakovost njihovih izdelkov, da shranite nekaj penijev. V redkih primerih se začimbe, kot so kurkuma v prahu so dodana polnila njimi se raztezajo količino začimb, ki v zameno, znižuje kvaliteto. Polnila, kot sta koruzni škrob in moko, dodamo na redkih priložnosti, da bi kurkuma v prahu. Večje trgovina trgovske verige se pogosto izogibajo dobavitelje hrane, ki oslabijo svoje začimbe s polnili, zato da bi se izognili nakupu slabše kurkuma v prahu, trgovina na uglednih trgovinah, indijskih trgov in drugih zanesljivih dobaviteljev hrane.
Previous:Kako odstraniti kardamom Seed Iz Pod ( 3 koraki )
Next: Ghee Namestniki
Hrana drink
- Vodka Breakfast Drinks
- Kako Okrasite piškotke uporabo Royal odtajanje
- Kako narediti Crock - Pot španski Rice ( 3 koraki )
- Kako Freeze jajca za shranjevanje
- Pijače Made Z francoski Vanilla Kahlua (6 korakov)
- Uporabite lahko ovsena kaša namesto riža za Doša testo
- Zakaj so jastogi Kuhane Alive
- Kako zgostimo hruška konzerve
indijski hrane
- Razlike med Saag & amp; Začimbami
- Kaj je paradižnikov pire v Indijskem prehrano
- Kaj je Sabudana Dobro
- Kako zmanjšati Spice v indijskih rezanci (3 koraki)
- Peka Indian-Style Piščanec
- Kako zatesnite robove samosas
- Razlika med čapati Bread & amp; Tandoori roti
- Uporaba semen tamarinde
- Kako kuhati Kulturne indijske hrane
- Can You Make Doša Z Matta Rice