Ghee se uporablja v tradicionalni indijski sistem medicine, ayurvede, ki je zdravilna filozofija, ki si prizadeva uravnotežiti različne elemente v enem telesu. Ghee je mislil, da se osredotoči na prednosti rastlin, da so krave jedo, saj je prečiščena oblika maščob, ki krave proizvajajo v njihovem mleku. Ghee je zelo cenjen v Indiji za njegovo sposobnost za povečanje inteligence in spomina, izvede odpadke iz telesa in upočasniti proces staranja. Prav tako se uporablja za blaži opekline. Nekateri raziskovalci preučujejo možnost Ghee za znižanje slabega holesterola.
Kuhanje in peko

Ghee je mogoče uporabiti namesto večine maščob ali olj za kuhanje. To kadi pri višji temperaturi, kot maslo in nekaterih drugih olj, zaradi česar je zelo koristno za visoko toplotno kuhanje, kot mešamo-cvrtje. Ker ghee ne vsebuje trdnih snovi, da ima mehkejši doslednost kot maslo. Zato se ne priporoča kot nadomestek za trdne maščobe (kot je maslo) v pečenja, vendar se lahko enostavno uporablja za nadomeščanje olje. Ghee ima tudi dolgo življenjsko dobo uporabnosti, saj so odstranili pokvarljive snovi mleka.

Oljenke

oljenke so velikega pomena v indijskih obredih, in simbolizirajo mir, svetlobo in veličina. Ghee se uporablja kot gorivo za oljenke v številnih hindujskih obredih, in je mislil, da je najčistejša olja, da gorijo.