Kako narediti piščanca Makhani (indijski Maslo piščanca)

Piščanec Makhani ali indijski Maslo Piščanec je zelo flavorful jed pokaže na številnih indijskih restavracijah. Po dokumentirano zgodovino, da sega Mughal imperija, kjer je bilo domnevno ustvaril na znameniti restavraciji. To je relativno enostaven recept za piščanca Makhani.
Tisto, kar potrebujete
1 tbsp.cinnamon
1 3/4 lbs. brez kože, kosti polovice piščančjih prsi - kubikov
1 žlica. limonin sok
sol po okusu
1 skodelico jogurta
2 žlici. česen pasta
1/2 žlice. garam masala
3 žlice. stopljeno maslo
3 žlice. čili v prahu
2 žlici. ingver paste
2 žlici. limonin sok
2 žlici. Olje
1 žlica olivnega. maslo
1 žlica. ingver paste
2 žlici. sesekljan česen
1 žlica. sesekljan zelen chile pepper
2 skodelice paradižnikove mezge
1 1/2 žlice medu
1 skodelica težka smetane
Navodila

1. Vpis piščančje kose v posodo z limoninim sokom, 1 žlica. od čili, 1 žlica. cimeta in kančkom soli. Coat piščanec s to mešanico, pokrijte posodo in jo marinira za 1 uro v hladilniku.
   

2. Izpraznite jogurt v sir krpo. Ga zmešamo s soljo, česnom paste, garam masala, ingver paste, limoninim sokom in oljem. Coat piščanec s to mešanico in v hladilniku njej še 4 do 5 ur.
   

3. Pečico segrejte na 375 stopinj Celzija. Pečemo piščanca za 20 do 25 minut.
   

4. Melt maslo v ponvi na srednje močnem ognju. Vmešajte garam masala za nekaj minut, nato dodamo ingver paste in sesekljan česen. Ko je česen razpis, dodamo paradižnikov pire, čili v prahu, sol in 1 skodelico vode. Prinesite omako, da zavre, nato zmanjšajte toploto kuhamo in dodamo medu.
   

5. Dodajte piščanca v omaki in mešamo, dokler se piščanec povsem kuhane. Dodajte smetano in mešamo, dokler dva sta popolnoma različni.