Kako narediti SOAN Papdi za Diwali (8 koraki)

Diwali, festival hindujski luči, simbolizira litje off teme, da je prva nova luna jeseni prinaša. Po noči ognjemet, je tradicionalno izmenjajo darila in uživajte v & quot; mithai, & quot; ali sladkarije. SOAN papdi so sestavni del mithai tabele. Te ugriz velikosti vesti so aromatizirane z začimbami Indije in so hrustljavo s kombiniranjem preprost sirup z moko, ki je bila pražena v ghee.
Tisto, kar potrebujete
Gram (čičerka) moke
polnozrnate pecivo moke (ali vse namene moke)
Ghee
začimbe (na primer, kardamom stroki in žafranom)
beli sladkor
vodo
dodatke (na primer, narezanih mandljev in pistacij )
Navodila

1. Združite vaše dve moko v skledo, z uporabo razmerja 01/01.
   

2. Pour ghi v vašo ponvi, tako da je celotna pan obložene velikodušno. Segrejemo ghi na srednje visoko, nato dodamo moko. Pečenka mešanico, dokler vse moke postane zlato rjav.
   

3. Odstranite praženo moko iz ognja in vmešajte v vaših začimb.
   

4. skuhamo skupaj sladkor in vodo v razmerju 2-1 v veliki ponvi. Nato obrnite toplote do kuhamo. Ko je temperatura na okoli 240 stopinj Celzija, kaplja majhno količino sirupa v kozarec hladne vode. Če se tvori mehko žogo, vzemite posodo off toplote.
   

5. Pour sirup nad pražene moke. Uporabite vilico za mešanico dveh zmesi skupaj, dokler mešanica postane vitko kosmičev.
   

6. Mix v kakršnih koli dodatkov, ki jih uporabljate, kot sesekljan orehov.
   

7. Spoon zmesi enakomerno površino pekač ali ponev, ki ima globino vsaj 1 centimeter. Zgladiti vrh, in pustite, da se ohladi.
   

8. Cut mešanico v 1-inch kvadratov. Postrezite takoj, ali pa jih shranimo v nepredušni kositra.