Ali lahko narezan provolone in švicarski zamrznemo?

Da, narezan provolone in švicarski sir je mogoče zamrzniti. To storite tako:

1. Pripravite sir:

- Sir vzemite iz originalne embalaže.

- Ločite rezine sira in jih položite na pekač, obložen s peki papirjem.

2. Hitra zamrznitev:

- Pekač z rezinami sira postavite v zamrzovalnik za 2-3 ure oziroma dokler sir delno ne zamrzne. Ta korak pomaga preprečiti, da bi se rezine sira zlepile skupaj.

3. Prenos v vrečke za zamrzovanje:

- Ko so rezine sira delno zamrznjene, jih prenesite v vrečke ali posode, primerne za zamrzovanje.

- Vrečke obvezno označite z vrsto sira in datumom zamrzovanja.

- Vrečke ali posode tesno zaprite, da preprečite vstop zraka.

4. Zamrznite za dolgotrajno shranjevanje:

- Označene zamrzovalne vrečke ali posode postavite v zamrzovalnik.

- Narezan provolone in švicarski sir lahko shranite v zamrzovalniku do 6 mesecev, pri tem pa ohranite svojo kakovost.

Ko ste pripravljeni za uporabo zamrznjenega provolona ali švicarskega sira, preprosto odstranite želeno število rezin iz zamrzovalnika in jih pustite, da se čez noč odmrznejo v hladilniku. Druga možnost je, da jih hitro odtalite tako, da jih položite v zaprto plastično vrečko in jih za približno 30 minut potopite v skledo s hladno vodo.

Vedno preverite kakovost in videz sira, preden ga zaužijete po zamrznitvi. Zavrzite vsak sir, ki kaže znake kvarjenja, kot je razbarvanje ali kiselkast vonj.