Kakšen je okus tomatilla?

Tomatillo je majhen, okrogel, zelen sadež, ki izvira iz Mehike in Srednje Amerike. Znan je tudi kot mehiški paradižnik v lupini ali mleta češnja. Tomatillos se običajno uporabljajo v mehiški in latinskoameriški kuhinji.

Okus paradižnika je pogosto opisan kot trpek, oster ali kisel. Je tudi rahlo sladek in ima rahlo grenak priokus. Okus paradižnika pogosto primerjajo z okusom zelenega paradižnika, vendar ni tako sladek. Tomatillos se pogosto uporabljajo tudi v salsah, omakah in enolončnicah.

Tukaj je nekaj dodatnih podrobnosti o okusu tomatilla:

* Okus tomatilla se lahko razlikuje glede na sorto tomatilla. Obstajata dve glavni vrsti tomatillos:zeleni tomatillo in vijolični tomatillo. Zeleni tomatillo je najpogostejša sorta in ima trpek, pikanten okus. Vijolični tomatillo je bolj sladkega okusa in se pogosto uporablja v sladicah.

* Okus tomatilla se lahko razlikuje tudi glede na način kuhanja. Tomatillos lahko uživamo surove, vendar jih pogosto skuhamo, preden jih zaužijemo. Ko je tomatillo kuhan, postane okus bolj mehak in sladek.

* Paradajzniki so dober vir vitaminov A, C in K, pa tudi vlaknin in kalija. So tudi nizkokalorično živilo, zaradi česar so zdrava izbira za tiste, ki želijo shujšati ali vzdrževati zdravo težo.