Ali je ameriški jastog varno jesti ohlajenega jastoga?

Hlajenega jastoga na splošno velja za varnega za uživanje, vendar je treba upoštevati nekaj stvari.

* Najprej se prepričajte, da je jastog svež. Svež jastog mora imeti vonj po slanici in čvrsto, prožno meso. Če ima jastog močan vonj po amoniaku ali če je meso mehko ali kašasto, ni svež in ga ne smete jesti.

* Drugič, jastog mora biti kuhan na pravilni temperaturi. Meso jastoga je treba kuhati na notranji temperaturi 145 stopinj Fahrenheita. To lahko storite tako, da jastoga skuhate, kuhate na pari, na žaru ali pečete.

* Nazadnje, jastoga je treba takoj po kuhanju dati v hladilnik. Kuhanega jastoga je treba ohladiti v dveh urah po kuhanju in ga lahko shranite v hladilniku do tri dni.

Če upoštevate te nasvete, lahko varno in okusno uživate v ohlajenem jastogu.