Kako kuhati Sushi Rice (5 koraki)

Sushi riž je japonski kratkega riž začinjena s kisom, soljo in sladkorjem. Popolna suši riž ima sijoče, prosojnih zrna s Chewy doslednosti. Ta riž se lahko ovije okrog ribe, morske sadeže in zelenjavo ali postrežejo s prelivi.
Tisto, kar potrebujete
2 skodelici japonski riž
2 1/2 skodelice vode
1/4 skodelice kisa
1 žlica. sladkor
1 čajna žlička. Salt
ponvi ali riž štedilnikom
Small ponev
veliko skledo
riž veslo ali lopatico
Rice ventilator (neobvezno)
Navodila

1. Sperite 2 skodelici japonskega riža dobro pod mrzlo vodo, nežno premešamo z rokami. Ustavi, ko voda teče jasno.
   

2. Dodajte riž v ponvi ali riž štedilnikom. Pokrijte z 2 1/2 skodelice vode in vklopite gorilnik na visoki ravni. Če uporabljate riž štedilnikom, sledite navodilom proizvajalca.
   

3. Ko voda pride do vrenja, obrnite navzdol, da nizka in pokrovom. Kuhamo 20 minut, izklopite štedilnik in oditi v drugo 10. Ne mešaj riž ali odstranite pokrov v tem času.
   

4. Pripravite kis začimbe. Zmešajte 1/4 skodelice kisa, 1 žlica. sladkorja in 1 TSP. sol. Heat v majhni kozici na srednje močnem ognju in mešamo, dokler se ne raztopi.
   

5. Dodajte kuhan riž v veliki skledi. Počasi vlijemo v mešanici kisa, medtem ko zložljivi z lopatico ali riž veslo. Poskusite dvigniti in ločiti zrnje ne da bi jih razbil. Uporabite ventilator rižev za pomoč pri hlajenju in daje rižu svetlečega videza. Riž je končana, ko doseže sobno temperaturo.