Kaj pomenita košer in trayfah?

Košer in trayfah sta izraza, ki se v judovstvu uporabljata za opis hrane. Košer hrana je hrana, ki jo je po judovskem zakonu dovoljeno uživati, medtem ko je trayfah hrana prepovedana za uživanje.

Obstaja veliko različnih pravil, ki določajo, ali je hrana košer ali ne. Nekatera najpomembnejša pravila vključujejo:

* Živali morajo biti zaklane na določen način. Žival je treba usmrtiti z ostrim nožem in iz telesa izčrpati kri.

* Nekaterih živali ni dovoljeno jesti. Sem spadajo prašiči, školjke in zajci.

* Mesa in mlečnih izdelkov ni dovoljeno mešati. To pomeni, da mesa in mlečnih izdelkov ni mogoče kuhati skupaj, servirati na istem krožniku ali jesti hkrati.

* Sadje in zelenjavo je treba pregledati, ali so insekti. Kakršno koli sadje ali zelenjava, na kateri so žuželke, ni košer.

Trayfah hrana je vsaka hrana, ki ne ustreza zahtevam kašruta. To vključuje:

* Hrana, kuhana s sestavinami, ki niso košer.

* Hrana, ki se je je dotaknil nekošer pribor.

* Hrana, ki je bila pripravljena v nekošer kuhinji.

Pomembno je omeniti, da obstaja veliko različnih stopenj kašruta. Nekateri ljudje uživajo samo hrano, ki jo je potrdil rabin, drugi pa so manj strogi. Navsezadnje se vsak posameznik sam odloči, kateri stopnji kašruta želi slediti.