Kako kuhati empanada (5 koraki)

empanadas so slane polnjene slaščice jedo po vsej Latinski Ameriki in na Karibih. Medtem ko se različne države imajo svoje prevzamejo empanada, osnovni koncept pečenega ali ocvrtega testa, nadevanega z mesom, zelenjavo ali sir je skladna v celotni regiji. Empanadas so relativno enostavno kuhati in se lahko služila kot predjed ali kot glavno jed pri kosilu ali večerji. S pravilnim skladiščenjem lahko ta vsestranski jed treba nekaj dni pred časom in segreje, ko pridejo gostje.
Tisto, kar potrebujete
moka ali koruzni zdrob
sol
maslo
kisa

jajce
jedilno olje
Nadev Sestavine
pekač ali pekač
Navodila

1. Pripravite empanada testo. Večina empanada recepti uporabo moke ali koruzne kot glavno sestavino v testo. Dodaj označeno količino vode, jajce, sol, maslo, kis in drugimi sestavinami. Zmešajte sestavine in zamesimo testo do mehkega in obvladljiva. Postavite testo v hladilnik in pustimo, da se ohladi. Če ste v stiski s časom, razmislite o nakupu že izdelanih empanada testo, ki se pogosto prodajajo na latinskoameriških živilskih trgovinah posebnost.
   

2. Pripravite nadev. Mleto govedino ali piščanca je osnova za večino empanada nadevi, čeprav obstaja veliko drugih možnosti, vključno potegnil svinjska, sir, šunka, špinači, kremno koruza, krompir in tofu. Če pripravljamo nadev na osnovi mesa, toploto veliko ponev z oljem in kuhamo meso skupaj z drugimi sestavinami, kot so čebula, šalotko, česen in papriko, dokler razpis in kuhani skozi. Pustimo, da se polnilna da se ohladi na sobno temperaturo pred nadaljevanjem. Veliko nadevi, kot šunko in sirom, ni treba, da se kuha, preden se dajo v testo.
   

3. Pripravite empanadas. Uporaba Oklagija, roll testo na velikem ravno površino, dokler je približno 1/4 palca debel. Cut testo na kroge 5 do 8 centimetrov v premeru, odvisno od tega, kako velik želite, da vaše empanadas biti. Preskočite ta korak, če uporabljate pre-made, pre-cut empanada testo. Kraj 2 do 4 žlice polnjenje v sredini vsakega testa kroga, odvisno od velikosti kroga. Pridruži dve nasprotni strani testa, da se tvori polmeseca v obliki žepa. Nadev mora biti mogoče Topel notranji žep, ne da bi polil ven ali razbije testo. Pritisnite navzdol na robu ravnega roba empanada z vilicami, da zaprete žep. Suniti nekaj lukenj v površini testo, da lahko zrak pobegniti.
   

4. kuhati empanadas pod peko ali cvrtje. Pečemo, jih položite na velik namaščen pekač, tako da nobeden od empanadas so ganljivo. Pečico segrejte na 350 stopinj Fahrenheit in pečemo do zlato rjave barve, približno 20 minut. Za mladic, izpolnite fritezi ali veliko, globoko ponev z jedilnega olja in ognju, dokler Mjehurast in začne kaditi. Postavite empanadas v vročem olju in kuhamo do zlato rjave barve in hrustljavo, približno pet do sedem minut.
   

5. Ponudite empanadas. Empanadas so tradicionalno finger food in ne potrebujejo pripomočke, vendar pa se lahko zahteva, če so empanadas prevroče, da poberem. Razmislite jim služijo z namakanjem omako kot pikantno omako ali kislo smetano in drobnjakom.