Kakšno hrano ima Ekvador, ki je Amerika nima?

1. Cuy (morski prašiček):To je priljubljena jed v Ekvadorju, zlasti v andski regiji. Običajno ga postrežemo praženega ali ocvrtega, pogosto pa ga spremljajo krompir, riž in zelenjava.

2. Llapingachos :To so krompirjeve palačinke, ki so polnjene s sirom, mesom ali zelenjavo. Običajno jih postrežejo z ocvrtim jajcem in salso.

3. Churrasco :To je zrezek na žaru, ki ga običajno postrežemo z rižem, krompirjem in zelenjavo. Je priljubljena jed po vsej Latinski Ameriki.

4. Empanade :To so ocvrta peciva, ki so polnjena z mesom, sirom ali zelenjavo. So priljubljen prigrizek v Ekvadorju.

5. Encebollado :To je ribja juha, ki je pripravljena s čebulo, paradižnikom in začimbami. Običajno se postreže z rižem in rastlinami.

6. Fanesca :To je juha, ki je pripravljena iz 12 različnih vrst fižola in žit. Običajno se postreže v postnem času.

7. Humitas: To so tamali, ki so narejeni iz koruznega testa, sira in mesa. Običajno so kuhani na pari v bananinih listih.

8. Locro de Papa: To je juha, ki je narejena iz krompirja, sira in mleka. Ponavadi se postreže z avokadom in čebulo.

9. Mote Pillo :To je jed, ki je narejena iz hominije, sira in jajc. Običajno se postreže z mesom ali ribami.

10. Seco de Pollo: To je enolončnica, ki je pripravljena s piščancem, čebulo, paradižniki in začimbami. Običajno se postreže z rižem in rastlinami.