Kako naredite kolumbijsko vročo čokolado?

Za pripravo kolumbijske vroče čokolade boste potrebovali naslednje sestavine:

- 1 skodelica (240 ml) polnomastnega mleka

- 1/2 skodelice (120 ml) vode

- 1/2 skodelice (100 g) temne čokolade, drobno sesekljane

- 1/4 skodelice (50 g) sladkorja

- 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta

- 1/4 čajne žličke mletega cimeta

- 1/8 čajne žličke mletih nageljnovih žbic

- 1/8 čajne žličke soli

Navodila:

1. V srednje veliki ponvi zmešajte mleko in vodo ter zavrite na srednjem ognju.

2. Dodajte na koščke narezano čokolado, sladkor, vanilijev ekstrakt, cimet, nageljnove žbice in sol ter mešajte, dokler se čokolada ne stopi in zmes postane gladka.

3. Zmanjšajte toploto na nizko in pustite, da vroča čokolada vre približno 5 minut, občasno premešajte ali dokler ne doseže želene gostote.

4. Vročo čokolado postrezite takoj, po želji jo prelijte s stepeno smetano ali naribano čokolado.

Nasveti:

- Za bogatejši okus uporabite kakovostno temno čokolado z vsaj 70 % deležem kakava.

- Če pri roki nimate temne čokolade, lahko uporabite tudi polsladko ali grenko čokolado.

- Za različico brez mlečnih izdelkov lahko namesto polnomastnega mleka uporabite mandljevo mleko, kokosovo mleko ali ovseno mleko.

- Če imate radi vročo čokolado posebej pikantno, lahko dodate še malo cimeta ali nageljnovih žbic.

- Kolumbijsko vročo čokolado tradicionalno postrežejo s sirom ali kruhom.