Ali je lupina ananasa užitna?

Ne, koža ananasa ni užitna. Lupina ananasa je trda in vlaknata ter vsebuje spojino, imenovano bromelain, ki je proteolitični encim, ki lahko pri nekaterih ljudeh povzroči alergijsko reakcijo. Lahko povzroči draženje kože in druge alergijske reakcije. Poleg tega lupina ananasa ni zelo okusna in ima grenak okus.