Od kod španska krompirjeva omleta?

Španska krompirjeva omleta ali tortilja de patatas je tradicionalna jed, ki naj bi izvirala iz Španije v 18. stoletju.

Čeprav natančen izvor ni v celoti dokumentiran, obstaja nekaj teorij o tem, kako je jed nastala.

Ena od teorij nakazuje, da so tortiljo de patatas ustvarili španski kmetje, da bi porabili ostanke krompirja in jajc. Jed je postala priljubljena zaradi svoje preprostosti in enostavnosti priprave iz takoj dostopnih sestavin.

Druga teorija nakazuje, da so omleto v Španijo prinesli francoski vojaki med vojno na polotoku (1808-1814). Francozi so s seboj prinesli podobno jed, imenovano "omlet de pommes de terre", ki je morda vplivala na nastanek španske različice.

Ne glede na točen izvor je tortilja de patatas postala ena najbolj ikoničnih in priljubljenih jedi v španski kuhinji. Je glavna sestavina španske gastronomije in jo uživajo tako v Španiji kot po vsem svetu.