Ali je jogurt kislo kravje mleko in prašičje mleko?

Jogurt ni narejen iz kislega kravjega mleka in prašičjega mleka. Je mlečni izdelek, narejen iz mleka, ki je bilo fermentirano z živimi bakterijskimi kulturami. Bakterijske kulture, ki se uporabljajo za izdelavo jogurta, se imenujejo jogurtne kulture ali starter kulture. Te kulture dodamo mleku in pustimo, da fermentirajo pri topli temperaturi, zaradi česar se mleko zgosti in razvije oster okus.