Ali ste takoj kuhanje nopales ali jih pripravljajo za konzerviranje, bo treba bodice treba ločiti od užitnih blazinice. Drgnjenje krtačo bo odpravila večino bodice v nopale blazinice. Vsa trmasti tisti, kot tudi pomanjkljivosti in dlake, se lahko poskrbljeno s pomočjo pomične lupilnikom. Chop blazinice na trakove ali kocke. Te ugriz velikosti kosov se imenujejo nopalitos in so najboljše oblike za zamrzovanje.
Cactus Kuhanje

boste morali kuhati nopales le kratko pred zamrzovanjem. Skuhamo 1 galono vode za vsak 1 funt sesekljano blazinic. Nastavitev nopale kosov v kovinsko košaro dovolj majhen, da se prilega v vašem stockpot vam omogoča, da v in iz vode hitro dvigne zelenjavo. Spustite koš v vrelo vodo in pustite, da se nopales kuhajte 1 minuto, nato odstranite košaro in ga potopite v ledeno vodo, ki bo hitro ustavi proces kuhanja.
Zamrzovanje Osnove

Poskrbite sesekljane nopales temeljito izprazniti, preden jih zamrznete. Vrečke za zamrzovanje so dober način za shranjevanje teh kompaktnih zelenjave kosov. Uporabite eno od manjših velikosti izdelkov zamrzovalnik vrečko, tako da lahko dodate 1 do 2 skodelici narezanih nopales obroku, brez skrbi o uporabi preostalih kosov. Pustite približno tri centimetrov med hrano in pečatom vrečki, tako da imajo kosi prostora za širitev, kot so zamrznitev, in tako lahko Spljoštiti nopales za lažje skladiščenje po plombiranju vrečko.
No-Fuss Nopales

Za najboljše rezultate uporabite zamrznjene nopales v 12 mesecih po njihovem zamrzovanje. Označevanje vrečk in posod z datumom priprave, preden gredo v zamrzovalnik je neprecenljiva za zagotavljanje kakovosti. Uporaba zamrznjenih nopale kosov, kot ste vi, bi podobne zamrznjena zelenjava, kot je stročji fižol. Čeprav sveže, rahlo kuhano nopales so boljša izbira v jedi, kot so salsas in solat, zamrznjeni nopales so primerni za krepko kuhane obroke. Dodajte jih neposredno daljše kuhanje recepti, kot so enolončnice, čili in enolončnice brez odtajanju. V kombinaciji s sladkimi sestavinami, kot so sadje in sok, zamrznjen nopales dodajte trn in odlično Bljuzgav kakovost za napitke in popsicles.