Kaj so Chili Stroki

Čili ima ugled zakaj bitje vroče in oster, vendar je veliko Čili ima sladek, bolj nežni flavor.The plodovi se uporabljajo za aromatiziranje izdelkov iz omak do čokolade in želeje. Chili stroki prihajajo v različnih velikostih, okusov in oblik, nekatere so zelene in drugi so vijolične, rumene ali rdeče. Čili se uporabljajo v številnih kuhinj v jedi, kot so paprikash pred lačnimi in puttanesca omako iz Italije. Ground chili se uporablja za izdelavo chili moč, kajenski prahu in papriko.
Kaj so Chili Peppers?

sadje iz Capsicum spp. (Solanaceae) spada v isto družino kot paradižnik in krompir, in so imenovani chili, chili paprika ali Čila. V tem primeru ime paprika je Krištof Kolumb, ki so zamenjali obrat in mislil, da proizvajajo črni poper uporablja. Obstaja okoli 25 vrst čilijev in botanično, chili je sadež, vendar se tržijo kot zelenjave.
Chili stroki

chili stroki so plodovi chili poper. Semena znotraj stroki so vroča, kot so bele membrane. Odstranitev teh zmanjšuje toploto Chili stroki. Stroki se uporablja sveže ali posušene, in jih je mogoče ohraniti tudi kisanje sveže Čili. Posušene stroki lahko zmleti v prah. Stroki se lahko posuši s pomočjo dima. Chipotle je dimljen oblika jalapeno čili stroka. Anchos, paprika in anaheims so običajno blagi, medtem ko so cayenne, jalapeno in Chipotle ponavadi vroče.

Prehrana

Vsebnost vitamina razlikuje glede na barvo in vrsto čili . Red Čili vsebuje visoke količine vitamina C in karotena. Rumena in zelena Čili so nezrela sadje in vsebujejo manjše količine vitamina C in karotena. Čili so dober vir vitamina B in so tudi veliko kalija, železa in magnezija. Privzema železa v zrnih se poveča vsebnost C visoko vitamina v chili.
Priprava in shranjevanje

Pitje mleka po obroku čilijev lajša nobene pekoč občutek. Toplota v čilijev prihaja iz nafte, imenovano kapsaicin, ki se nahaja predvsem v koži, semena in bele membrane. Kapsaicin deluje na najdemo na jeziku in kožo živcev. Rokavicami zmanjšuje pekoč občutek pri pripravi Čili. Izogibajte se dotikajte oči, tudi če ste uporabili rokavice. Dodajanje paradižnik in svežo limeto ali limone, da čili pomaga zmanjšuje alkalnost v kapsaicin. Izberite sveže ali posušene stroki, ki imajo bleščečo kožo brez oznak ali mehke lise. Chili stroki so nagubana, ko se posuši. Trgovina chili stroki v papirnato vrečko v hladilniku za največ en teden. Okus razvije med kuhanjem in se lahko zahtevajo le majhne odmerke Chili stroki.