Kako narediti mehiški kislo smetano (6 koraki)

kislo smetano in go mehiško hrano z roko v roki. Tart in debel, kisla smetana prežema mnoge popularne mehiške jedi, kot so Fajitas, tostadas, tamales in burritos z dodatnimi dimenzijami okus in teksturo. Skupna kisle smetane, kot da je našel v ameriških trgovinah, bo zadostovalo, pa mehiški kisla smetana (crema agria) je bogatejša in bolj kremasta. Uporabite domač mehiško kislo smetano za mehiške jedi, kot tudi za juho, pečen krompir, sladice, omake za testenine in omake.
Tisto, kar potrebujete
pinjenec
Cream
dvojni kotel ali 2 kozice
Navodila

1. Izmerite 1 del kultivirani pinjenec in 8 delov kremo.
   

2. Vpis kremo v double kotel, ali v lonec, določenem v notranjosti nekoliko večji lonec napolnjena partway z vodo. Postavite kuhanje termometer v smetano in ognju, dokler ne doseže 180 stopinj Fahrenheit.
   

3. Nastavitev pot v ledeno kopel, da se ohladi kremo.
   

4. Dodajte pinjenec, ko se smetana segreje na sobno temperaturo.
   

5. Put pokrov na smetano in pinjenca in ga pustimo, da se zgosti in kislo na sobni temperaturi od enega do dveh dneh.
   
   

6. Odstranite pokrov in mešamo. Shranite mehiško kislo smetano v hladilniku in jo uporabite v roku treh tednov.