Kako narediti Asadero (6 koraki)

Asadero, imenovana tudi Queso Oaxaca ali Queso Chihuahua, je mehiški sir, da glavni kuharji vrednost, saj topi enostavno. Narejen je iz kravjega mleka (ponavadi nepasteriziranega), je svež bel sir nekoliko podoben mozzarella. California sir kavo Rico Milan likens okus do Monterey Jack, ki ni bil v starosti, in meni, da je idealno sira za empanadas in QUESADILLAS. Proizvodne Asadero metode v Mehiki nekoliko razlikujejo glede na regijo, ampak to je dokaj enostavno, da bi to preprosto verzijo doma.
Tisto, kar potrebujete
1 galono surovega kravjega mleka
dvojni kotel
Termometer
3/4 skodelice sirilo
Gaza
cedilo
sol
Navodila

1. Heat mleko v zgornji polovici dvojni kotel na 145 stopinj F za 30 minut, občasno premešamo. Ohladimo na 95 stopinj F. To pasteurizes surovo mleko.
   

2. Vmešajte sirišča. Pokrijte posodo in pustite, da sedi pri miru 40 do 60 minut, dokler sirotke obliki.
   

3. Cut skuto v oreh velike kose (približno 1 inch kvadratnih). Počivaj v skuto, ki ga dajanje v najem jih sedeti pri miru vsaj 10 minut.
   

4. Line cedilo s Gaza in prelijemo tekočino, ki vsebuje skuto notranjosti. Pustimo vodnega dela zmesi, imenovano sirotka, da preko možganov. Naj odcejene skuto.
   

5. potopi skuto v vročo vodo. Jih zgnetemo in jih raztezajo v dolgih nizov. Braid strune za privlačno predstavitev.
   

6. Uporabi sol na zunanji strani vezalke. Druga možnost je, lahko potapljajo pletenico v slanici.