Kako kuhati mehiško Cactus (Nopales) (13 koraki)

"Nopales" je mehiški ime za blazinice na opuncija. Te blazinice lahko jedo sveže, kuhane ali na žaru, in celo v pločevinkah, piklane ali pakiran v sirupu. Nopales so opisani kot pokušina podoben kiselkast stročji fižol, Bamija, ali zeleno papriko, in so dober vir kalcija in vitamina C. So vsestranski dodatek za več jedi, vendar je potrebno nekaj priprave.
Stvari, ki jih " Boste Potrebujete
Kuhinjski rokavice
Vegetable krtačo ali luščenju
tanek nož
Priprava Pads

1. Izberite nopales ki so sijajni, globoko zelena in ne več kot 1/2 palca debel. Večje blazinice so slabše.
   

2. Nosite gospodinjske rokavice, da zaščitite svoje roke iz kaktusa bodice.
   

3. Izrežite vse bodice z tanek nož.
   

4. drgnite nopales nežno s čisto rastlinsko ščetko pod tekočo vodo, da odstranite štrleče vozlišč, ki so začetek nove bodice. Lahko uporabite tudi rastlinsko lupilnikom za odreže vozlišč.
   

5. Trim okoli celotnega roba blazinice z tanek nož, odstranjevanje največ 1/4 palca od površine.
   Pečenje na žaru blazinice
   

   1. Cut vzporedne rezine v pripravljeno kaktus blazinico iz okroglega konca proti dnu, približno 1/3 palca narazen. Ne prestregla vse skozi podlago. Kaktus pad bo podobna ventilator.
      

   2. skrtačite blazinice z olivnim oljem in začinite s soljo in poprom.
      

   3. Kuhamo na srednje visoko toplote, z uporabo ponev iz litega železa ali zunanji žar, dokler vsaka stran kaktus pad je mehka, rahlo zoglenelih in rumeno-zelena.
      vrelišča blazinice
      

      1. Cut pripravljene kaktusa blazinice na trakove o širini francoski prepražimo v lonec dovolj velik, da imajo narezane kaktusa blazinice.
         

      2. zavrite vodo. Potrebovali boste dovolj vode, da pokrije pripravljene trakove.
         

      3. Dodajte 1/2 TSP. soli na galono vode, nato dodamo neobdelane kaktus pad trakov.
         

      4. skuhamo kaktus trakovi, nepokrit, za približno 10 do 15 minut oziroma dokler se ne zmehča. Vode, lahko začne peno zaradi gostega soka v kaktus trakove.
         

      5. odcedite kuhane kaktusa trakove in sperite s hladno vodo. Kaktus lahko postrežemo na ta način ali kocke in dodamo k drugih receptih.