Kako narediti Verodostojna tamales

mehiško hrano, je vse o družini. Verodostojna tamales, na primer, za posledico veliko korakov. Oni niso težaven, ampak nekaj dodatnih rokah pomaga - in to je, kjer si lahko postavite svoj partnerja ali otroke, da delajo. Morate avtentične sestavine za avtentičnih tamales, zato uporabite svinjske masti v tamal testo. In Pridržujemo vodo iz mesa vam kuhane za polnjenje. Obstajajo številni Tamale recepti, toda svinjina v rdečem chile je tradicionalna. Če imate odpor do svinjine, lahko nadomestite zelenjave skrajšanje za svinjsko mastjo in poskusite polnjenje piščanca v zeleni chile ali govejega mesa v adobo omaki.
Tisto, kar potrebujete
Corn pleve
svinjski masti ali zelenjavni skrajšanje
Maša harina, GROBA tamale zmeljemo
juho
folijo
tortiljo Pritisnite
Banana zapusti
parnik
testo

1. Nastavitev pleve v ponvi in ​​prelijemo z vrelo vodo nad njimi, dokler oni potopljena; nastavite ploščo na luščin. Namočite luščin dokler oni voljni, približno 2 uri. Izberite najbolj gibke pleve, ki merijo najmanj 6 centimetrov široka in 6 centimetrov dolge in jih osušite z brisačo.
   

2. Mix 1 skodelico svinjsko mastjo za vsakih 25 tamales želite v stojalo mešalnik z nekaj ščepca soli, dokler puhasto, 1 do 2 minuti. Uporabite prilogo veslo in srednje hitrosti.
   

3. Dodajte Maša harina na mastjo postopoma, dajanje v najem prejšnjo dodatek Povezati pred dodajanjem naslednjega. Zmanjšajte hitrost do srednje nizko. Morate 4 skodelice Maša harina 25 tamales
   

4. Dodamo enako količino svinjine ali govejega juho kot svinjska mast na Maša harina počasi. če ste uporabili 1 skodelico zaseko, dodamo 1 skodelico juho. Če kuhane meso za tamales uporabite pridržane kuhanje tekočino.
   

5. Mix Maša ali testo za nekaj minut in ga preizkusiti. Drop 1/2 žličke v kozarcu vode; lahka in puhasto tamal testo plava. Zmešajte Maša za drugo minuto ali dve, če ne
   

6. Prilagodite skladnost z malo juho, če je potrebno. tamal testo ima doslednost mehko testo torto. Prilagodite začimbe po potrebi s soljo.
   Zbor in paro
   

   1. Spread tamal testo na pol prepognjen list plastično folijo in ga pokrijemo s druga polovica plastično folijo. Pritisnite zavit testo v tamale tisku, dokler testo je približno 1/4 palca debel.
      

   2. Place 3 žlice vašega polnjenja na tamale in ga enakomerno porazdelimo na 1 centimeter rob. Zložite tamale skoraj na pol - približno dve tretjini poti navzgor. Zložite robove tamale v na vseh straneh, da bi pravokotno škatlico. Odstranite plastični ovoj. Postavite rajske leaf raztrgala v pravokotne oblike na vrhu zloženega zavitka, da pokrije svoje šive.
      

   3. Ločite pleve in jih položite na delovno površino z ozkimi konci, ki vas čakajo. Postavite vsakem zavojčku, testo stranjo navzdol, na koruzno. Ovijte lupina okoli paketa dolgo pot. Zložite odprte konce pod tamales in jim nastavite stranjo šiva navzdol na delovno površino. Napolnite lonec z vodo in postavite parnik vložek v njej. Prinesi vodo, da zavre.
      

   4. Lay tamales v parnik vstaviti-strani šiva navzdol. Lahko kup tamales, če so potrebni, vendar ne Prenatrpati na parnik. Pokrijte tamales s plastjo plev.
      

   5. Pokrijte parnik vložek s pokrovom. Parni tamales za 1 1/2 ure in preverite doneness; ko bo pripravljen, lupina razvija stran od tamale čisto in brez prijema.
      

   6. prenesite tamales s ploščo in pustite počivati ​​5 do 10 minut pred serviranjem.