Katera so nekatera živila iz zahodne regije?

Zahodna regija Združenih držav je znana po svoji raznoliki kuhinji, na katero so vplivale različne kulture, vključno z mehiško, indijansko in južnjaško kuhinjo. Tukaj je nekaj priljubljenih živil iz zahodne regije:

1. Mehiška hrana :

- Takosi:mehke ali trde tortilje iz koruze ali moke, polnjene z različnim mesom, ribami ali zelenjavo, prelite s salso, gvakamolom, kislo smetano, sirom in drugimi začimbami.

- Buritosi:velike tortilje iz moke, polnjene z mesom, fižolom, rižem, zelenjavo, salso in sirom, pogosto postrežene z guacamolejem in kislo smetano.

- Enchiladas:koruzne tortilje, polnjene z mesom, sirom in fižolom, preliti s čilijevo omako in več sira, nato pečene.

- Fajitas:meso na žaru (običajno piščanec, zrezek ali kozice), postreženo s prepraženo čebulo in papriko, pogosto postreženo s tortiljami in različnimi prelivi.

- Quesadillas:tortilje na žaru, polnjene s sirom in drugimi sestavinami, kot so meso, fižol ali zelenjava.

2. Indijanska hrana :

- Fry Bread:Ploščato, ocvrto testo je pogosto služilo kot osnova za različne prelive, kot so meso, fižol, zelenjava ali sir.

- Indijski takosi:ocvrti kruh, prelit z mleto govedino ali drugim mesom, fižolom, zelenjavo, sirom in različnimi začimbami.

- Navajo enolončnica:tradicionalna juha iz ovčjega ali jagnječjega mesa, zelenjave, kot so koruza, fižol in krompir, ter začinjena s čilijem.

- Enolončnica iz hominija:Enolončnica iz hominije (posušena koruzna zrna), mesa (običajno svinjine), zelenjave in začimb.

3. Ameriška južnjaška kuhinja :

- Žar:tehnika kuhanja, ki vključuje počasno kuhanje mesa na posrednem ognju, pogosto z dimom iz lesa. Priljubljeno meso na žaru vključuje goveje prsi, svinjska rebra in piščanca.

- Ocvrt piščanec:kosi piščanca, obloženi z začinjeno moko in ocvrti do hrustljavega, pogosto postreženi s pire krompirjem, omako in zelenjavo.

- Makaroni in sir:jed iz testenin, pripravljena s kuhanimi makaronovimi rezanci, sirovo omako in pogosto dodatnimi sestavinami, kot so slanina, šunka ali zelenjava.

- Gumbo:gosta juha ali enolončnica, pripravljena z različnim mesom, zelenjavo in rouxom (mešanica maščobe in moke), priljubljena v Louisiani.

4. Kuhinja zahodne obale :

- Morski sadeži:zahodna obala je znana po svežih morskih sadežih, vključno z rakovico Dungeness, lososom, morsko ploščo in ostrigami. Pogosto jih postrežemo preprosto pečene na žaru, pražene ali kuhane na pari, da poudarimo njihove naravne okuse.

- Avokado:Kalifornija je glavni proizvajalec avokada, ki se uporablja v različnih jedeh, vključno z gvakamolom, solatami in sendviči.

- Vino:Kalifornija je tudi znana vinska regija, ki proizvaja široko paleto rdečih in belih vin.

5. Fusion Cuisine :

- Z različnimi kulinaričnimi vplivi v zahodni regiji številne restavracije ustvarjajo edinstvene fuzijske jedi, ki združujejo elemente iz različnih kultur in kuhinj ter ustvarjajo inovativne in okusne jedi.