Kakšno zelenjavo so jedli Tudorji?

Tudorji so jedli več zelenjave, vključno z:

- Korenine in gomolji:repa, korenje, pesa, čebula, česen, šalotka, por in pastinak.

- Zelenjava in listi:solata, špinača, zelje, ohrovt, blitva in kislica.

- Stročnice:grah, fižol, leča in čičerika.

- Buče:kumare, melone, buče in buče.

- Kapusnice:brokoli, cvetača, brstični ohrovt in koleraba.

- Česmi:čebula, česen, šalotka in por.

- Solanaceae:paradižnik, jajčevci in paprika.

Tudorji so zelenjavo uporabljali kot priloge, v juhah in enolončnicah ter v pitah. Za aromatiziranje zelenjave so uporabili tudi zelišča, kot so peteršilj, rožmarin, timijan in meta.