Kaj so jedli gospodje v srednjem veku?

Meso: Meso je bilo glavna sestavina srednjeveške prehrane in gospodje so jedli različno meso, vključno z govedino, svinjino, ovčetino, divjačino in perutnino. Priljubljena je bila tudi divjad, kot so fazani, jerebice in prepelice. Meso so pogosto pražili, kuhali ali dušili, lahko pa so ga tudi dimili, solili ali sušili, da bi ga ohranili.

Ribe: Ribe so bile še en pogost vir hrane, zlasti na obalnih območjih. Lordi bi jedli različne ribe, vključno z lososom, postrvjo, trsko in sledom. Ribe so lahko jedli sveže, soljene, dimljene ali posušene, pogosto pa so jih uporabljali v enolončnicah ali juhah.

Kruh: Kruh je bil glavna sestavina srednjeveške prehrane in gospodje so jedli različne vrste kruha, vključno z belim kruhom, črnim kruhom in rženim kruhom. Kruh so pogosto pripravljali iz pšenice, ječmena ali ovsa, lahko pa so ga vzhajali s kvasom ali kislim testom.

Zelenjava: Zelenjava v srednjeveški prehrani ni bila tako pogosta kot danes, vendar so gospodje jedli različno zelenjavo, vključno s korenjem, repo, čebulo in zeljem. Zelenjavo so lahko jedli svežo, kuhano ali dušeno, pogosto pa so jo uporabljali v juhah ali lončkih.

Sadje: Tudi sadje v srednjeveški prehrani ni bilo tako pogosto kot danes, vendar so gospodje jedli različno sadje, vključno z jabolki, hruškami, slivami in grozdjem. Sadje lahko uživamo sveže, posušeno ali konzervirano v sladkorju ali medu.

Mlečni izdelki: Lordi bi jedli različne mlečne izdelke, vključno z mlekom, maslom, sirom in jogurtom. Mlečne izdelke so pogosto uporabljali pri kuhanju, na primer v omakah in juhah.

Vino: Vino je bilo med srednjeveškimi gospodi pogosta pijača in so ga pogosto stregli ob jedeh. Vino so delali iz grozdja in je bilo lahko rdeče, belo ali rosé.

Medica: Medica je bila še ena običajna pijača med srednjeveškimi gospodi in je bila narejena iz medu, vode in kvasa. Medica je bila pogosto aromatizirana z začimbami, kot so cimet, ingver in nageljnove žbice.

Ale: Ale je bila pogosta pijača med srednjeveškimi gospodi in je bila narejena iz ječmena, vode in kvasa. Pivo pivo je bilo pogosto aromatizirano s hmeljem, kar mu je dalo grenak okus.