Kaj so vojaki jedli, kako so kuhali?

Med državljansko vojno so se vojaki Unije in Konfederacije morali zadovoljiti s hrano, ki so jo našli. To je pogosto pomenilo, da so jedli vse, kar so lahko uplenili s kmetij ali nasadov na poti, ali pa so se zanašali na konzervirano blago ali hardtack (trd, suh piškot).

Ko so vojaki lahko kuhali, so to običajno počeli na tabornem ognju. V nizozemski pečici so kuhali ali cvreli meso, pekli kruh ali piškote. Pogosto so skuhali tudi juho ali enolončnico.

Nekatera najpogostejša živila, ki so jih jedli vojaki med državljansko vojno, so vključevala:

* Hardtack:trd, suh biskvit iz moke, vode in soli.

* Slana svinjina:svinjina, ki je bila nasoljena, da se ohrani.

* Govedina:Sveža govedina, če je bila na voljo, je bila pečena ali kuhana.

* Fižol:Fižol so pogosto kuhali s svinjino ali govedino.

* Riž:Riž je bil običajna priloga.

* Krompir:Krompir so pekli, kuhali ali pretlačili.

* Kava:kava je bila priljubljena pijača med vojaki.

* Čaj:Čaj je bila še ena priljubljena pijača med vojaki.

* Viski:Viski je bil pogosto uporabljen kot način za obvladovanje stresa vojne.

Prehrana vojakov je bila pogosto enolična in neraznovrstna. Pogosto so bili izpostavljeni tudi pokvarjeni ali okuženi hrani, ki je lahko povzročila bolezen. Vendar so se zadovoljili s tem, kar so imeli, in hrana, ki so jo jedli, jim je pomagala preživeti v dolgih in težkih letih državljanske vojne.