Kako dolgo človeštvo uporablja med kot hrano?

Ljudje že tisočletja uporabljajo in uživajo med in po vsem svetu je veliko primerov starodavnih kultur, ki so visoko cenile med tako zaradi njegovega okusa kot njegovih zdravilnih lastnosti. Človeško uporabo medu je mogoče izslediti vsaj 8000 let nazaj, z arheološkimi dokazi, vključno s slikami na skalah v Španiji, ki prikazujejo nabiranje medu. Stari Egipčani so med uporabljali kot sladilo in konzervans, omenjen pa je v starodavnih medicinskih besedilih Grčije, Rima in Kitajske.