Kakšen je okus pehtrana?

Pehtran ima rahlo grenak okus po sladkem korenu in janežu s pridihom mete. Je aromatično zelišče z dolgimi, vitkimi, koničastimi listi. Uporablja se sveža ali posušena v številnih jedeh, vključno z omakami, juhami, enolončnicami in solatami. Pehtran se uporablja tudi kot aroma v pijačah, kot sta pehtranov kis in pehtranova soda.