Začetki nizkega vrenja države razlikujejo, odvisno od tega, kdo si vprašal. Dogovorjene podrobnosti le, da je izumil bivši leta 1960 v Južni Karolini. Ena izmed zgodb, navaja, da so bili South Carolina shrimpers v Beaufort zmanjkuje hrane, tako da eden od moških vrgel vse, kar so imeli - krompir, klobasa, koruza in kozice - v en lonec in kuhanega vsega skupaj. V shrimpers nato opravili okoli receptu lokalnih restavracijah. Bolj splošno sprejeta verzija je, da je bila nizka zavrite država ustvarila Richard gejev, ko je bil narodni Stražar poskušal nahraniti vse moške v svoji enoti. Vzel je recept za njegov rojstni kraj Frogmore na St. Helena otoku in sčasoma zgradili morski sadeži družbe okoli njega. Nizka zavrite država še vedno pogosto sklicuje kot Frogmore obara na ta dan
Staple Sestavine

Vsakdo naredi nizko država kuhamo malo drugače, ali pa je dodal. & Quot; Skrivnost & quot; aromatične sestavine, ali z določeno vrsto klobase. Vendar pa glavne sestavine ostajajo isti - rdeči krompir, prekajene klobase, corn-on-the-storžev in kozice. Krompir mora biti golf-ball velika in klobase začinjene, narežemo na kose približno en palec ali tako po velikosti. Koruza je treba zmanjšati na pol in kozice mora biti tako sveže, kot je mogoče. Lahko olupimo kozice, vendar pušča lupino na pogosto prednost, saj ima več okusa. Old Bay ali drugo rakovice zavrite začimba se uporablja za sezono vsega kot liberalno ali kot lahka, kot vam je ljubše. Nekoliko pogosti, vendar neobvezni dodatki vključujejo prepolovila limone, razčetverili čebulo, pivo, dagenj, školjk in raki.
Zavre Up

Večina nizko država zavre na jugu traja postavite na prostem. Velik lonec napolnimo približno do polovice z vodo in segrevamo na zunanji gorilnik ali žar je dovolj velika, da jo imajo. Dodaj velikodušno količino starega Bay ali drugo rakovice zavrite začimbe in zavremo. Potrebujete Sestavine je treba dodati, da v lonec ob različnih časih, da bi se izognili preveč in undercooking. Začnite s krompirjem, ki morajo vreti skupaj 20 minut, nato dodamo prekajene klobase in koruze, ki potrebuje približno 5 do 10 minut, nato ga je kozice, ki potrebuje le približno 3 ali 4 minute v vrelo vodo, da biti pripravljen. Izogibajte prekuhavanje kozice, ali jih bomo zaključek gumijaste.
Služi Right

Da bi služil nizko zavrite država tradicionalni slog, ki ga želite pokrivajo celotno tabelo ste bo uporabo s časopisom. Izpraznite posodo svojega tekočine z ležanjem vse vsebine skozi veliko kovinsko cedilo. Če ste uporabili veliko Parnik košaro notri lonec, morate dvignite koš in ga stresite bit, da odteče voda samo. Pour vse, krompirju, klobasa, koruza in kozice v ogromen kup na vrhu časopisov v sredino mize. Pustite, da se pred kopati z rokami nekoliko ohladi - brez pripomočkov, ki so potrebni. Dodaj majhne sklede cocktail omako, limonin klin in stopljenim maslom na mizo, skupaj z veliko papirnate brisače za brisanje lepljive prste.