Keksi in omako so zajtrk sponke v južnih domovih in restavracijah. Ti piškoti ne prihajajo iz mešanice ali pločevinko; oni so ročno izdelane in običajno je, da je jutro. Southern piškot, ki je pogosto narejen iz pinjenca in svinjska mast, ima svetlo teksturo, ki je še vedno dovolj debela, da vstanejo proti omako. Omaka je država-style belo omako z uporabo osnovnih maščob, moko in mlečne sestavine. Svinjski klobase maščobe drippings se običajno uporabljajo za južni omako.
Zdrob

zdrob so narejeni iz grobo zemeljskih zrnju koruze. So kuhano uporablja mleko in imajo kremasto, gosto teksturo. Alkalno obdelan koruzni je tisto, kar naredi Koruze kaša, druga jed včasih služil za zajtrk. Oba sta bila tradicionalno postrežejo na jugu kot zajtrk porridges ko so meso, jajca in druge predmete zajtrk predrago. Zdrob in Koruze kaša so še vedno velik del južne zajtrk, vendar v sodobnem času si jih včasih spremlja sirom, slanino in ocvrta jajca.
Hoe Cakes

Namesto tradicionalnega palačinko, boste verjetno našli motiko torto na južni zajtrku. Hoe pogače so narejene iz žitnega živila in ocvrte v ponev iz litega železa, kot so palačinke. Za zajtrk, je običajno dodan sladkor. Hoe torte se lahko postrežejo z jajcem ali drizzled z melaso, javorjev sirup ali pa samo prelito z maslom.
Jajca

Jajca so del pravega južni zajtrk, toda glede na posodo, se uporablja zmerno ali so središče posode. Ocvrta jajca so pogosti v južnih zajtrke, običajno postrežejo s klobaso, ki spremlja zrna ali ocvrti države šunko. Ponev zajtrk vključuje ocvrta ali umešana jajca, pomešanih z zelenjavo, slanino ali klobaso in krompir.
Zajtrk Meso

Na jugu, meso skoraj vedno naredi vtis na zajtrk ploščo. Southern kuharji lahko služi svinjske klobase povezave porjavi na štedilnik in postrežejo z jajci ali na strani piškoti in omako. Ocvrti bologna - rezine bologna ocvrta na srednje močnem ognju - ali ocvrti države pršuta, ki so ocvrte šunka zrezke, postrežejo s jajca, piškoti in zdrob. Omaka rdečih oči, omaka narejen iz maščobnih drippings šunke države ali svinjina in zmešamo s črno kavo, ki je včasih služil z cornbread, zdroba, ocvrti šunke zrezki ali domačimi piškoti za zajtrk. -Country ocvrt zrezek, ki je govedina kubikov zrezek, paniran in ocvrt na svinjski masti ali olju, je običajno postrežejo z jajcem ali omako in piškoti kot del celotne južne zajtrk.