Kako kuhati noge Crab v Cajun Style

Cajun okusi, ki imajo svoje korenine v New Brunswick in Nova Scotia, opredeliti veliko kuhinje Louisiana in državah južne Amerike. Ko British prinesel priseljencev na jugu, so se morali prilagoditi svojo kuhinjo s tem, kar je bilo na lokalni ravni na voljo. Cajun hrane je postala o prekajene mesnine, enostavne priprave, in svetle okusi, kot so čebula, papriko, zeleno in kajenskim poprom. Seafood je tudi pomemben element Cajun kuhinje. Da bi Cajun rakovic noge, uporabljajo tradicionalne Cajun začimbe in tehnike kuhanja.
Tisto, kar potrebujete
8 do 12 quart pot
1 šopek zelene
1/2 sladko čebulo
1/4 skodelice belega destiliran kis
1/4 skodelice limoninega soka
6 lovor
3 žlice rakovic vrenja
2 žlici svežega česna
morska sol
grozdi Crab noge, zamrznjene ali svežega

Navodila

1. Zavrite vodo v velik lonec. Pustite približno 5 centimetrov sobo na vrhu lonec.
   

2. odrežite dno zeleno. Boste uporabljali samo vrhovi. Cut čebulo v velikih, močen kosov.
   

3. Drop zelena vrhovi in ​​čebulo v lonec vrele vode.
   

4. Dodaj bel destiliran kis in limonin sok. Kis pomaga zmehča lupino rakovic noge, in limonin sok dodaja okus.
   

5. Dodajte lovorjev list za vrelo vodo. Premešamo lonec in dodamo preostale začimbe:. Na morsko sol, sveže stisnjeni česen in rakovica zavrite
   

6. Dodaj grozde na rakovice noge na pot. Naj pot pustimo vreti tri minute. Izklopite toplote in omogočajo pot, da bi sedel za 10 minut. Grozdi rakovic noge bo še naprej počasi kuhati in razvijejo okusi začimb Cajun v lonec.
   

7. Postrezite z začinjeno riž, krompir in druge tradicionalne Cajun straneh, kot gumbo.