Kako kuhati kuhani arašidi v lonec

Večina klasičnih Southern jedi zahtevajo počasno kuhanje, da dosežejo vrhunec okusa, kuhana arašidi vključeni - če uporabljate lonec. Tlačni kuhalniki zmanjša čas kuhanja posušenih surovih arašidov od 6. do 8. ure do 45 minut. Če imate zelene arašidi, ali vlažnih arašidi, starih ne več kot dva tedna mimo njihov datum trgatve, čas kuhanja zmanjša od 1 do 2 uri do 20 minut. Zelena arašidi imajo nekoliko bolj robusten okus kot posušenih arašidov, vendar razlika okus je ponavadi gre neopaženo s strani vseh, ampak barvanih-in-the-volne, kuhano arašidovo ateiste.
Navodila

1. Potegnite koli izhaja iz arašidov in jih zavrzite. Zavrzite arašidov s brezbarvnih ali poškodovane lupine. Sperite z arašidi v cedilo pod hladno tekočo vodo, s prsti preseliti naplavin iz razpok.
   

2. prenesite arašidov v lonec in jih pokrijemo z 2 centimetrov vode. Ne napolnite lonec več kot do polovice polna; zavre arašidi v svežnjih, če je potrebno.
   

3. Sezona vodo po okusu s soljo. Pritrdite pokrov na lonec in ga postavite na štedilnik.
   

4. Nastavitev toploto na štedilniku na visoki nato spustite do srednje ko manometer na štedilnik bere 15psi. Srednje toplote na štedilniku ponavadi ohranja 15psi v lonec, ampak po potrebi prilagodite, če vidite spremembe tlaka
   

5. Cook posušene arašidov za 45 minut na 15psi. kuhamo zelenih arašidi 20 minut pri 15psi. Obrnite štedilnik izklopite in pustite, posušeni arašidi stati 45 minut; Naj zelena arašidi stati 20 minut.
   

6. Odprite lonec po hladnem navzdol obdobju in odcedimo arašidov v cedilo. Pat arašidi osušite s papirnatimi brisačami in postrezite. Trgovina kuhani arašidi odkrili v hladilniku do 10 dni.