Od kod prihaja hamburger?

Hamburški zrezek in njegove različne nacionalne prilagoditve so morda predniki sodobnega hamburgerja. Ta zrezek je bil prvič dokumentiran leta 1884 v Združenih državah in v Hamburgu v Nemčiji leta 1885, kjer je bil prvotno znan kot "Rundstück warm" ("okrogel kos, topel") – narezan zvitek (Rundstück) z vročim mesom. polpet vmes (topel). Čeprav so hamburški zrezki obstajali do začetka 19. stoletja, niso imeli žemljice; Šele leta 1885 so na Louisovem kosilu v New Havenu v Connecticutu med dva kosa kruha položili polpet iz mletega bifteka. Druge trditve, da je izumil hamburger, vključujejo Otta Kuaseja iz Hamburga v Seymourju v Wisconsinu leta 1895 in Charlieja Nagreena med svetovnim sejmom v St. Louisu leta 1904. Obstajata dve šoli mišljenja o izvoru hamburgerja:"nemška šola" in "ameriška šola". Nemška šola meni, da hamburger izvira iz Hamburga v Nemčiji, medtem ko ameriška šola meni, da izvira iz ZDA. Ni dokončnega dokaza, ki bi podprl obe trditvi, in izvor hamburgerja ostaja predmet razprave.