Od kod prihaja suho mleko?

Posušeno mleko je narejeno iz svežega mleka, ki mu je bila odstranjena voda. To je mogoče storiti z več različnimi metodami, vključno s sušenjem z razprševanjem, sušenjem z zamrzovanjem in sušenjem z valjčkom.

- Sušenje z razprševanjem je najpogostejša metoda proizvodnje sušenega mleka. V tem procesu se sveže mleko segreje in nato razprši v vročo komoro, kjer voda izhlapi, za seboj pa ostane prah.

- Sušenje z zamrzovanjem je dražji, a nežnejši način proizvodnje sušenega mleka. V tem procesu se sveže mleko zamrzne in nato postavi v vakuumsko komoro, kjer se led sublimira, za seboj pa ostane prah.

- Sušenje z valji je manj pogosta metoda proizvodnje posušenega mleka. Pri tem se sveže mleko namaže na ogret valj, kjer voda izhlapi in za seboj pusti film. Ta film se nato postrga z valja in zmelje v prah.

Posušeno mleko je izdelek, ki je obstojen na policah in ga je mogoče hraniti dlje časa, ne da bi se pokvaril. Je tudi vsestranska sestavina, ki se lahko uporablja v različnih živilih in pijačah.