V Kubi, asado je najljubša tehnika za praženje svinjino in piščanca (lechon asado ali pollo asado). Meso ali perutnino, ki je marinirana v citrusov sokovi, česen, origano in drugih zelišč za nekaj ur ali čez noč pred praženjem. Sour ali Seville, oranžna je go-citrusih za mnoge latinskih pripravkov; če to ni na voljo, dodamo limono in sok limete rednega pomarančnega soka. Pečemo piščanca ali svinjine zajeto v pečici, ali pa za bolj tradicionalno pražene svinjine (lechon asado), pečeno je zajeto v vašem žarom.
Grill

Čeprav carne v španščini pomeni meso, na splošno, stavek carne Asada najpogosteje nanaša na govedino. V Mehiki in drugih kultur, kjer so tacos priljubljen, je bok, trak ali loputa zrezek marinirana v apna ali pomarančnega soka, nato pa na žaru na odprtem ognju. Uporabite svojo pečice pitovnih če žaru ni mogoča. V Argentini, asado opisuje ikonično jed: goveji zrezek na žaru čez les ali trdega lesa oglje. V izjemo večine tehnik asado, se meso ne marinirane ampak začinjena samo s soljo in na žaru. Na osnovi kisa česen in peteršilj omaka, chimichurri, je tradicionalna spremljava.
Slow-Cook

Za velike kose govedine ali svinjine, počasno kuhanje Odličen način za dosego vilice-nežnost tipično tradicionalnih asados. Slow-cooker recepti za goveji križ ali svinjsko pleče pečenka compress mariniranje in kuhanje in ponavadi vključujejo velikodušno količino narezano čebulo, ki bi slastno stranski jed. Počasni štedilnik se carne Asada lahko razrezane z vilicami in nakopičena v tortilje ali služil kot riž.
Asian Asados ​​

V špansko govorečih Filipinih, asado opisuje braising Metoda za meso ali piščanca, ki vključuje paradižnikovo omako in krompir. Lovorjev list, limonin sok in sojina omaka ustvariti tradicionalni ravnovesje okus. Meso ali piščanec porjavi, nato dušeno v pečici ali na stovetop, dokler se krompir zmehča. Ker Filipino kuhinja je manj znana od nekaterih drugih azijskih kuhinj na Zahodu, hrana pisci opozarjajo, da asado uporablja v filipinskem siopao ali paro svinjske žemlje, ni isto kot sladko kitajski char Siu Bao, ki pečice-žara svinjina marinirana v sojina omaka, česen, petih začimb v prahu in hoisin omaka, ki tvorijo nadev.