- | Food & Drink >> Hrana drink >> Svet & Regional Cuisine >> Svet & Regional Food >>
Sipa kot prehrano
naseljujejo plitvih tropskih in zmernih obalne vode po vsem svetu, sipe niso ribe, temveč školjk v razredu glavonožcev. So pogosti v Sredozemlju in azijske kuhinje in se pokaže v podobnih jedi na njihovo bratranci lignje in hobotnice. Priprava je ključnega pomena, da bi ti gosti, tentacled bitja všečno.
Dostopnost
Fresh sipe ni širše dostopen v ribjih trgih ZDA, ampak včasih je mogoče najti v italijanskih ali azijskih specialnih trgih. Bolj pogosta je zamrznjene sipe, ki je že očiščena.
Prep Delo
Če ste našli svež sipe, čisto dobro pred pripravo ali ima vaš ribarnica storijo. Čistilni sipe lahko grdo, ampak je podoben postopku za čiščenje lignje. Najprej povlecite glavo in lovke stran od telesa, odstranjevanje črevesje. Cut tik pod očmi odstraniti lovke. Odstranite "sipine" kosti iz glave, varčevanje meso okoli njega, nato pa gut glavo in odstranite črnilo vrečo. Cut lovke na obroče in prestregla del glave na rezine.
Kuhanje dosežete
Ker meso je gosto z veliko vezivnega tkiva, sipe, morajo biti bodisi Flash hitro ocvrte ali dušene počasi, da bi bilo razpisa. Popek obročki so pogosto panirani in ocvrti, medtem ko se rezine glavo lahko zakrknejo. Sipe ima več telo in glavo od svojih lignje in hobotnice sorodnikov, ki so večinoma lovke. Sipa je močnejši okus kot kalamari, vendar ne tako bogat kot hobotnica.
It Serving Up
Pogled na sredozemske kuhinje za sip idej. Ovojnice črnila se uporabljajo za dodajanje temno barvo rižote, polenta in testenin. Španščina arroz negro, ali črni riž, je sipa obara z paradižnikom, čebulo in česen. Polenta s črnim črnilom omako je italijanska vzeli na sipe okus. V Aziji so sipe kroglice paniran in skewered prigrizki z uličnimi prodajalci prodajajo.
Previous:No
Hrana drink
- Kaj Vrsta Taste Ali Lactic Acid Daj fermentiranih živilih
- Zdravje Prednosti Jasmine Tea
- Kako prep za Turčijo za kuhanje (5 korakov)
- Kaj Products je Glukoza V
- Kako narediti vino z visoko vsebnostjo alkohola (6 korakov)
- Znaki dobrega rdečega vina
- Kako speljal Lobster Tail v Butter
- Hispanic Sadje začimbe Izdelki
Svet & Regional Food
- Kakšno hrano lahko najdete v nemški restavraciji
- Kako kuhati črevesju Kravje (10 koraki)
- Čudno Festival hrane v Los Angeles, Kalifornija
- Kako kuhati svinjsko stegno v fritezi
- Peanut Butter Namestnik za Sveže Lumpia omaki
- Zakaj Jalapenos Turn različnih barv
- Lahko uporabite piščanca Namesto svinjine filipinskem BBQ …
- Ali moram fermentacijske Crock Make Kim Chi
- Kaj je angleščina Food Bangers & amp; Mash
- Carina za praženje Prašiči