NASI campur klicev za beli riž, ali nasi Bela -. Jed se imenuje nasi kuning ko je narejen z rumenim rižem, ali nasi Merah, ko je z rdečim rižem. Naredite riž, ki ga na en del belega riža dodajanjem dveh delov vode. Jo zavremo, nato toploto čim nižje, dal pokrov tesno prilegajoči se na ponev in pustite, riž kuhamo približno 20 minut, ali po navodilih na embalaži. Poskusi, da ne pokukati pod pokrovom, medtem ko je riž kuhanje; para bo pobegniti in se temperatura spusti. Naredite kupček riža v središču okrogle plošče in jo obdajajo z mesom in straneh.
Meso

Lahko uporabite vsak protein vam je všeč, vendar vročina je kritičen del indonezijske kuhinje. Cook kozice v pasto izdelano iz rdečih Chiles, česen, ingver, čebula, rjavi sladkor in limonin sok ter ga konča s kokosovim mlekom. Prepražimo čebulo in ingver, nato dodamo kurkumo, koriander, muškatni orešček in sesekljan Čili. Če želite vključiti piščanca, kot je običajno v Indoneziji, dodajte dovolj piščančjo juho za kritje piščanca in kuhamo, dokler ne pade off kosti. Naredite arašidovo omako s kikirikijevim maslom ali sveže mlet arašide, malo olja, sesekljan Čili in začimb. Tempeh ali tofu kuhana v katerem koli od omak naredi nasi campur vegetarijanski krožnik.
Sides

Indonezijci lahko uporabite karkoli zelenjava v sezoni, ostanki iz prejšnjih dnevnih obrokov ali lokalne dobrote za nasi campur. Naj bo vaš obrok verodostojni z dodatkom nekaj tradicionalne elemente. Naredite razrezanih jajčne palačinke s tanko, eggy testo, podoben krep testo. Rezina kuhana jajca na tanke trakove. Cut banane na pol, jih premažite z maslom ali rjavega sladkorja in jih Peči, dokler oni rahlo porjavi. Preverite na azijskem trgu za kropek - kozica krekerji da puff up ko ocvrte - in da kul stran atjar s hitro kisanje korenje, cvetačo in kumarice v kisu in začimb. Potresemo jed s sesekljanim peteršiljem, koriandra in opečeni kokosa.
Začimbe in Pijača

sambal je začimba, ki temelji chili, ki je v svoji najčistejši obliki preprosto Cayenne chilies zmleli v terilnici s sladkorjem, soljo in kisom. To je na voljo ready-made v kozarec, včasih z dodatkom česna, šalotko, kokos ali začimb. Sambal je vsestranski začimba, ki se lahko uporabljajo v drugih jedi namesto vroče omake. Če želite, da vaše nasi campur obrok verodostojni, jo postregli z visok kozarec ledenega lubenica sok ali sveže sadje Lassi. Pire sadje v mešalnik in mešamo v jogurt. Dodaj vodo, mleko ali ledene kocke, če je pijača predebela, in sladkor, če imate raje sladko pijačo.