Koliko ljudi redno uživa tujo hrano?

Število ljudi, ki redno uživajo tujo hrano, zadnja leta vztrajno narašča. Glede na raziskavo raziskovalnega centra Pew iz leta 2018 je 42 % Američanov izjavilo, da jedo tujo hrano vsaj enkrat na teden, v primerjavi s 33 % leta 2010. Najbolj priljubljene vrste tuje hrane, ki jo uživajo Američani, so mehiška, kitajska in italijanska. .

Vse večjo priljubljenost tuje hrane je mogoče pripisati več dejavnikom, vključno z globalizacijo, priseljevanjem in vse večjo dostopnostjo mednarodne kuhinje. Ker svet postaja vse bolj povezan, so ljudje vedno bolj izpostavljeni različnim kulturam in kuhinjam. Poleg tega je porast priseljevanja privedel do ustanovitve etničnih enklav v številnih ameriških mestih, zaradi česar ljudje lažje najdejo pristno tujo hrano. Končno je rast interneta in družbenih medijev ljudem omogočila, da so spoznali in delili recepte z vsega sveta.

Ker povpraševanje po tuji hrani še naprej narašča, se živilska industrija odziva s ponudbo vse več mednarodnih možnosti. Trgovine z živili imajo zdaj večjo izbiro etnične hrane, odpirajo se restavracije, ki so specializirane za različne vrste tuje kuhinje. To ljudem olajša raziskovanje novih okusov in kultur ter pomaga ustvariti bolj raznoliko in živahno kulinarično pokrajino v Združenih državah.