Katere države jedo postno hrano med pustom in veliko nočjo?

V tem času se mnogi kristjani vzdržijo uživanja mesa in se namesto tega osredotočajo na uživanje preproste in skromne hrane kot obliko pokore in razmišljanja. Tukaj je nekaj držav, kjer se pogosto uživa postna hrana:

1. Italija:

- V Italiji je post znan kot "Quaresima" in se ga drži z veliko pobožnostjo. Tradicionalna postna hrana vključuje ribe, zlasti trsko (baccalà), in druge morske jedi, kot so testenine s sardelami (pasta con le sarde) ali ocvrti kalamari.

- Priljubljene so tudi brezmesne juhe in enolončnice, kot so pasta e fagioli (testenine in fižol) ali mineštra.

- Poleg tega na dan svetega Jožefa, ki je v postnem času, uživate v posebnem pecivu, kot je Zeppole di San Giuseppe.

2. Španija :

- V Španiji je post znan kot "Cuaresma" in je zaznamovan z različnimi verskimi procesijami in tradicijami.

- Trska (bacalao) je pomembna postna hrana, pogosto pripravljena v jedeh, kot sta bacalao al pil pil (polenovka, kuhana v česnu in oljčnem olju) ali bacalao con tomate (polenovka v paradižnikovi omaki).

- Druge pogoste jedi so potajes (enolončnice iz stročnic), špinačne in čičerikine enolončnice ter torrije (ocvrti kruhki, namočeni v mleku in obloženi s sladkorjem).

3. Poljska:

- Post je na Poljskem znan kot "Wielki Post" in se drži strogega posta ter odrekanja mesu ob določenih dnevih.

- Tradicionalne postne jedi vključujejo żurek (kisla ržena juha), postrežen s kuhanim krompirjem in trdo kuhanim jajcem, pa tudi ribje jedi, kot so ocvrti krapi (karp smażony) ali sled (śledzie).

- Poleg tega se v postnem času uživajo sladke jedi, kot je kutija (zrnata kaša s suhim sadjem in medom).

4. Filipini :

- Filipini, pretežno katoliška država, obhajajo postni čas z različnimi verskimi običaji in kulinaričnimi tradicijami.

- Običajno se uživajo brezmesne jedi, znane kot "ulam na gulay", ki vsebujejo zelenjavo, stročnice in ribe.

- Priljubljene postne jedi so pinakbet (zelenjavna enolončnica), fižolova juha (mongo juha) in pancit (ocvrti rezanci z zelenjavo).

- Poleg tega se med pustom uživajo posebna peciva, kot sta bibingka (rižev kolač) in puto (dušeni rižev kolač).

5. Mehika:

- V Mehiki je post znan kot "Cuaresma" in ga praznujejo z verskimi procesijami in posebnimi običaji hrane.

- Ribe, zlasti tilapija (mojarra) in kozice (camarones), se pogosto uživajo v pustnem času.

- Druge pogoste postne jedi vključujejo capirotada (kruhov puding s sadjem in sirom), tortitas de camarón (torte s kozicami) in chiles rellenos (polnjene paprike poblano).