Hur att steka kyckling fötter (6 steg)

Kyckling fötter kan se mer ut som rester än aptitretande mat. De är gjorda av bara skinn och ben, med ett tunt lager av fett och inget kött. Men i svåra tider, kan ingen del av djuret gå till spillo. Det kan inte ha tagit lång tid för människor att inse att steka kyckling fötter, som stekning de flesta livsmedel, kan förvandla dem till något gott. I asiatisk kultur, i synnerhet, stekt kyckling fötter i sås är en traditionell mellanmål, förrätt eller saker gata mat. Omdömen Du behöver
£ 2 kyckling fötter
1 kopp vegetabilisk olja Omdömen 2-tums bit färsk ingefära, skalad och skuren i strimlor
1 msk. vitlök, hackad Omdömen 2 msk. ostronsås
2 msk. sojasås
2 msk.
jästa svarta bönor 3 dl vatten
1 msk. farinsocker
1/4 kopp grön lök, finhackad Omdömen krossad röd paprika flingor Omdömen 2 msk. majsstärkelse, blandas i 1/2 kopp vatten
Knife
stor stekpanna eller wok Omdömen Stek termometer eller 1-tums kub av inaktuella bröd
hålslev eller spindel Omdömen galler
cookie blad
Instruktioner

1. Klipp spetsarna på tårna av alla kyckling fötter för att ta bort naglarna. Även naglarna på kyckling fötter är inte så lång, är de fortfarande vass och kan skada någon.
   

2. Hetta upp oljan i en wok eller stor stekpanna tills den når 350 grader F. Om du inte har en stektermometer, kan du testa temperaturen med en inaktuell bröd kub. Vid 350 grader F, kommer brödet blir gyllen i cirka 15 sekunder.
   

3. Fräs kyckling fötter i den heta oljan tills de blir gyllenbrun, rör om då och då med en hålslev eller spindel. Ta bort dem till en tråd rack placeras över en cookie blad rinna.
   

4. Tappa överflödig olja från pannan eller wok. Fräs vitlök och ingefära tills vitlöken börjar vända gyllenbruna.
   

5. Returnera kyckling fötter i grytan, tillsammans med ostronsås, soja och jästa svarta bönor. Tillsätt vatten och koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda tills kyckling fötter är mjuka.
   

6. Tillsätt socker, grön lök och krossad röd paprika flingor. Rör i majsstärkelse och vattenblandningen, och låt sjuda ca tre minuter eller tills såsen är tjock.