I "The Oxford Companion till mat," Alan Davidson spårar ordet "klimp" tillbaka till 17-talet, när det började dyka upp i livsmedels texter som handlar om massor av mjöldeg i olika soppor och grytor hela brittisk mat. I Kina har dumplings hänvisats till i texter som går tillbaka till 500 AD Dumplings är populär i många kök och kan hittas i hela västra och östra Europa, Asien, Indien, Syd- och Nordamerika och Karibien.

Asiatiska Dumplings Omdömen

Den kinesiska termen för knödeln är "Jiaozi" och japanerna är "gyoza." Dumplings är populär i hela asiatiska köken och varierar från dumplings i Västeuropa. Potten klistermärken görs av tunt rulla en deg och fyllning degen med kött och grönsaker. Degen sedan krymps eller pressas ihop, vilket skapar en vågig kant. Potten klistermärken är antingen kokt, kokt eller grunt stekt och serveras med en mängd doppa såser. Pot klistermärken är inte samma sak som wontons. Wontons har en tunnare deg och serveras i en buljong.
Dumplings i Europa Omdömen

brittiska och irländska rätter gör normalt dumplings från mjöl, fett och ett jäsmedel, och smak dem med kryddor eller örter. De dumplings sedan kokt eller kokt och serveras i en gryta eller soppa. I Italien är ravioli gjord av en mjöldeg som skärs i fyrkanter och fylld med kött eller ost och kokt. Gnocchi är en liten klimp gjord av potatismjöl som kokas och serveras i en sås eller sås. Scandinavian matlagning använder ofta kroppkakor, men mjöl dumplings kan hittas också. I tyska och ungerska matlagning, kan en mängd olika dumplings hittas, allt från tyska spatzle (en liten, kokt klimp gjord av ägg och mjöl) till söta dumplings gjorda genom att linda frukt i en deg och baka det.

Dumplings i Nord- och Sydamerika Omdömen

Kyckling och klimpar är en soppa populär i södra amerikanska kokkon, bestående av handhärjade delar av mjöldeg kokt i en kyckling-baserad soppa. Söta dumplings är också populära, tagen från den traditionella tyska och apple klimpar (äpple insvept i en söt deg och bakade) kan hittas i många delar av USA i Sydamerika, kan dumplings hittas i peruanska och chilenska matlagning, typiskt en mjöl klimp med en köttfyllning som är stekt.
Dumplings någon annanstans Omdömen

indiska köket erbjuder en mängd olika dumplings, från samosas, stekt deg fylld med kött och potatis och tjänat som ett mellanmål, att Modak, ett ris deg fylld med kokos, kokt och serveras med smör. Dumplings är också populärt i judiska köket, notably matzah bollar, stora mjöl degen bollar som serveras i en buljong och är populär under påsken.