Ostron traditionellt äts i månader stavas med ett "r" : 1 september till 30 april Människor har ätit ostron långt innan kylning fanns och färska skaldjur förstöra mycket snabbt under sommaren. Sommaren är också dags för de giftiga plankton blommar så kallade röda tidvatten. Ostron försörja sig genom att filtrera plankton ur vattnet, medan människor äter ostron (och musslor och musslor) hela. Om skaldjuren äter giftiga plankton, den person som äter dem äter också giftiga plankton. Ostron leker vanligtvis i juli och, eftersom de nära leken, deras konsistens och smak förändring.
Red Tides Omdömen

Red tidvatten orsakas av överväxt av flera typer av plankton, toxiska och icke-toxiska. Dessa algblomningar bokstavligen stänga av vattnet rött till rödbrun. Men inte alla röda tidvatten är giftiga, medan vatten som inte är missfärgad kan innehålla giftiga halter av plankton. Även vanligt under sommarmånaderna är utbrott av Vibrio vulnificus, en bakterie som kan sicken eller döda personer med försvagat immunsystem. Skaldjur förorenade av giftiga plankton eller vibrio inte ser, lukt eller smak annorlunda från säker skaldjur. Om du skörda din egen skaldjur, mycket uppmärksamma på meddelanden och inlägg i de lokala medierna, din lokala styrelsen för hälsa och fisk och djurliv resurser. Aldrig skörd skaldjur från ett stängt område.
Dessa tätningar dog eftersom de åt hela fisken toxified av en röd tidvattnet.
Ostron i sommar Omdömen

ostron som säljs under sommaren ofta var skördas tidigare i år och blixt frysta. Men även färska ostron skördas och säljs av lokala producenter är säkra att äta under sommarmånaderna. Skaldjur gifter är mycket potent och inte förstörs genom kokning (även om Vibrio kan vara), så strikta kontrollprogram finns på plats för att garantera säkerheten för säljs till marknadspris fisk.
Dessa ostron har kokats.
Play It Safe Omdömen

Om du äter ostron på sommaren, köpa dem från en kommersiell källa eller göra absolut, positivt säker på att det område du skörda dem från är säker. Om det efter konsumtion av ett ostron, dina läppar och tunga börjar stickningar, känner dig yr eller illamående, eller utveckla en huvudvärk, misstänkt paralytisk skaldjursförgiftning (PSP). Om du utvecklar en orolig mage, misstänker Vibrio. I båda fallen ska du kontakta din läkare.