Hur man bakar ostron i ugn (5 steg)

Den friska mineral smak av färska ostron är lycka för vissa, men för andra råa ostron framkalla en häftig, "Nej, tack." För dem som inte ser överklagandet av ett ostron på halv-skal, garnerad med en färsk citron kil och pepparrot, kan bakade ostron vara svaret. Turn av 20-talet såg skapandet av skålen ostron Rockefeller, men många varianter för bakade ostron har skapats sedan dess. Oavsett recept du väljer, bakade ostron på halv-skalet gör för en speciell och härliga aptitretare. Omdömen vad du behöver Omdömen 1 msk. smör
1 msk. mjöl
1 kopp vispgrädde Omdömen 8 oz. bacon
4 koppar skivad purjolök
1 dl finhackad selleri Omdömen 1 lagerblad Omdömen 2 msk. torrt vitt vin Omdömen 2 msk. Parmesanost
1 kopp ströbröd
Instruktioner

1. Köp rå ostron från en ansedd fiskhandlare att säkerställa färskhet och hög kvalitet - 20 till 24 ostron fungerar bra som en aptitretare som betjänar 10 gäster. Ostron ska kännas tung för sin storlek och vara väl tillsluten. Shuck ostron med en tung kniv eller ett ostron urtagning av kött kniv. Håll vätskan -. Kallas ostron sprit --I skalet eftersom det är fullt av smak
   

2. Fastställa ostronskal på en rimmed bakplåten - öppna sidan uppåt, med den rå ostron och ostron vätska fortfarande i skalet. Avsätt bakplåten och Värm ugnen till 500 grader F.
   

3. Tillsätt smöret och mjöl i en kastrull. Under medelvärme, vispa i två minuter - detta kommer att ta bort den råa mjöl smak. Långsamt tillsätt grädden och vispa tills något tjocknat. Ta bort från värmen och ställ åt sidan.
   

4. Hetta upp en stekpanna på medelvärme tills varm och fräs bacon tills de är knapriga. Ta bort bacon från pannan och ställ åt sidan. Lägg purjolök, selleri och en lagerblad till samma panna. Koka på medelvärme tills grönsakerna är mjuka - cirka 12 minuter. Tillsätt vinet och rör om tills det absorberas. Tillsätt långsamt reserverade gräddblandningen och låt sjuda i tre minuter tills något tjocknat. Lägg parmesanost och reserverade bacon. Krydda med salt och peppar.
   

5. Placera 2 msk. av krämen blandningen på varje ostronskal. Strö varje ostronskal med brödsmulor. Placera i ugnen, baka tills blandningen är klädstil och ströbröd är gyllene, ca åtta minuter. Servera omedelbart och njuta.