Hur Kan Hot Cherry Peppers (7 steg)

Hot körsbär paprika är en utmärkt kandidat för betning och konservering. Paprikorna behålla sin klarröda färg och kryddighet även efter betningsprocessen, men också få den distinkta smak som betning ger livsmedel. Du kan lägga till andra aromer till inlagd paprika om du vill - vitlök, peppar, lagerblad och oregano allt fungerar bra med dessa paprikor. Efter konservering dina paprika rätt sätt, kan du spara dem i ditt skåp i nästan ett år. Omdömen Du behöver Omdömen 5 pint-sized konservburkar med ringar och lock
stor kastrull, tillval
2 Ibs. varma körsbär paprika Omdömen 4 till 5 koppar ättika Omdömen 1 1/2 dl vatten Omdömen 1 till 4 msk. socker
1 1/3 tsk. salt
Kryddor (tillval)
vitlöksklyftor (tillval)
Hushållspapper
Vattenbad canner (tillval)
Instruktioner

1. Sterilisera dina konservering burkar, ringar och lock genom att koka dem i en stor kastrull i minst 10 minuter (se till att de är helt under vatten) eller genom att köra dem genom "SNYGGA" cykel på diskmaskinen.
   

2. Skölj körsbär paprika noga under kallt rinnande vatten, ta bort någon synlig smuts eller skräp. Trimma härrör från varje paprika med en liten, vass kniv. Du behöver inte att faktiskt ta bort stammen; helt enkelt skära ner till en hanterbar storlek.
   

3. Lägg paprikorna i din steriliserade burkar. De ska fylla burkarna flesta av vägen, men inte med våld stoppa dem inne.
   

4. Sätt vinäger, vatten, socker, salt i en kastrull. Du kan använda var som helst från 1 till 4 msk. av socker; besluta baserat på dina egna önskemål för den slutliga smaken av dina paprika. Ta dessa ingredienser till en mild sjuda och låt dem koka tills sockret och saltet helt upplösas. Samtidigt lägger kryddor och vitlöksklyftor till varje burk, om du vill. Lägg bara ungefär en halv tesked malda kryddor eller hela svartpepparkorn, en hel lagerblad, och /eller två vitlöksklyftor (helt eller halverats) till varje burk.
   

5. Häll vinäger blandningen över ingredienserna i varje burk. Lämna ca 1/4 tum av luft på toppen av varje burk. Torka av kanten på varje burk med en pappershandduk, sedan sätta lock och ringar på burkarna.
   

6. Process burkarna i kokande vatten i minst 10 minuter. Du bör göra detta med ett vattenbad canner om möjligt. Om inte, fyller en stor gryta med varmt vatten, tillsätt burkarna (som bör stå upprätt och helt under vatten), omslag, och föra vatten till en koka i minst 10 minuter.
   

7. Ta bort burkarna från varmt vatten, låt dem svalna, sedan kontrollera tätningen genom att trycka på toppen av varje burk med ett finger. Om toppen är något inverterad och ger inte när du trycker på den, är burken ordentligt tillslutna. Förvara väl tillslutna burkar för flera veckor innan du äter paprikorna.