Hur att steka Morel svamp

Morel svamp är svampar som växer i smutsen i skogsområden. De har en spetsig topp med en krokig, absorberande struktur. Morel svamp har en rik smak på egen hand, men de tar också på smaker av eventuella ingredienser som de är ihopkopplade med. Om du bara vill förbättra smaken av morel svamp på egen hand, kan du steka dem. Stek ger svamparna en krispiga yttre Panering utan att täcka upp sin naturliga smak. Omdömen Du behöver Omdömen 3 stora skålar
1 till 2 pund. morel svamp
pappershandduk
2 ägg
Vispa sälja 2 koppar alla ändamål mjöl
Stor stekpanna Omdömen 3/4 kopp vegetabilisk olja Omdömen hålslev
Platter
Salt
Instruktioner

1. Plats 1 till 2 pund. av morel svamp i en stor skål. Fyll skålen med vatten och låt svampen blöt i minst 15 minuter för att bli av med all smuts fastnar i sprickorna.
   

2. Ta bort murklor från vattnet. Torka svampen ordentligt med en pappershandduk.
   

3. Crack två ägg i en stor skål, sedan vispa dem tills de är helt slät. Tillsätt 2 koppar alla ändamål mjöl till en annan stor skål.
   

4. Häll 3/4 kopp vegetabilisk olja i en stor stekpanna på stovetop. Ställ din kamin till "medelhög" för att värma upp oljan.
   

5. Placera morel svamp i uppvispat ägg, sedan täcka dem i alla ändamål mjöl. Skaka av svampen för att avlägsna eventuellt överskott av mjöl, sedan placera dem i ett enda lager i oljan.
   

6. Stek morel svamp i en minut, sedan vända dem med en hålslev och stek dem i en minut på den andra sidan. Klä en tallrik med hushållspapper, sedan bort stekt murklor med en hålslev och överföra dem till fatet.
   

7. Strö stekt murklor med salt, låt dem svalna tills du kan säkert hantera dem. Servera stekt murklor när det är varmt för bästa smak och konsistens.