Hur man gör Brine inlagda ägg (7 steg)

Inlagda ägg är mycket lätt att göra och ett bra sätt att använda ett överflöd av ägg som är på väg att gå dåligt; de är också ett bra sätt att använda upp överblivna påskägg. Kryddig, syrlig bett av brined ägg traditionellt kompletteras med kall öl. Omdömen Du behöver Omdömen 12-15 ägg
stor kastrull Omdömen Vinäger Omdömen 5-6 pepparkorn
1 tsk socker
1 tsk salt Omdömen 2 röda reppers
1-2 lök
Stor burk med lock
Hot paprika (tillval)
Instruktioner Omdömen

1. Placera ett dussin eller fler ägg i en stor kastrull, täck dem med vatten och föra dem till en koka. Låt äggen koka i ca 15 minuter.
   

2. Töm varmvatten från potten och fylla ut kommer kallt vatten för att kyla äggen. Skala äggen när de är coolt att hantera.
   

3. Placera hårdkokta ägg i en ren glasburk. Fyll burken med vinäger.
   

4. Häll vinäger från burken i en stor kastrull, tillsätt 5-6 pepparkorn, 1 tsk socker, 1 tsk salt och hela två röda paprikor. Ta vinäger och kryddor till en koka.
   

5. Silce 1 eller 2 lökar (beroende på deras storlek) i stora, tunna bitar medan vinäger och kryddor är kokande. Placera lök skivor i burken med äggen.
   

6. Sila ut pepparkorn och röd paprika efter ättika börjar koka. Häll kryddad vinäger saltlake i burken med ägg och lök.
   

7. Låt äggen att bota i saltlake under åtminstone en vecka innan du förbrukar dem.