Hur till Steam ostron och musslor i Shell (7 steg)

Oavsett var du bor, det finns lite mer suggestivt av havet än en maträtt av ångad skaldjur. Ostron och musslor kan vara särskilt delikat när serveras med några varma, knaprig bröd och ett glas vin. Om du har turen att bo nära havet, kanske du kan köpa direkt från lokala fiskare eller skörda några själv. Annars måste du lita på din lokala fiskhandlare att förse dig med de färskaste skaldjur möjligt. Omdömen Du behöver Omdömen Butter
lök, tärnad Omdömen Tre vitlöksklyftor, hackad
Can av tärnade tomater, 8 oz
10 oz. vitt vin
Musslor
Ostron Omdömen hackad persilja
Citron kilar
djup gryta gryta med lock
Instruktioner Omdömen

1. Köp färska ostron och musslor.
   

2. Rengör skalen ordentligt genom att skrubba dem med en skurborste och skölja dem i sötvatten.
   

3. Smält smör i grytan grytan på medelvärme.
   

4. Tillsätt lök och vitlök i grytan och svettas dem tills löken blir genomskinlig.
   

5. Lägg till burk tärnade tomater och vitt vin och låt en stadig sjuda.
   

6. Släpp ostron och musslor i och sätt på locket på grytan för att skapa den nödvändiga ångan. Håll koll potten, tills alla skalen har öppnat. Detta tar cirka fem till tio minuter. Kasta några granater som inte har öppnat.
   

7. Servera ostron och musslor i soppskålar och garnera med hackad persilja och citronklyftor.