Hur man gör Southern Crab Cakes med Re'moulade doppa sås

Södra stil krabba kakor är en populär aptitretare på båda kusterna, liksom punkter mellan. De kan göras med en mager version av den berömda New Orleans sås, och kan serveras som en huvudrätt också. Detta recept är snabb och enkel, och saker en garanterad publik-pleaser. Omdömen Du behöver Omdömen 10 oz.
färsk klump crabmeat 1 1/2 koppar färska vita eller surdeg brödsmulor Omdömen 1/4 kopp hackad grön lök Omdömen 1/2 kopp fettfri eller sänkt fetthalt majonnäs Omdömen 1 ägg Omdömen
2 msk. grovkorniga eller kryddig brun senap, uppdelat Omdömen 3/4 tsk. het pepparsås, uppdelat Omdömen 2 tsk. olivolja, uppdelad Omdömen citronklyftor
Instruktioner

1. Värm ugnen till 200 grader. Kasta skalen från krabbkött. Använd en bunke och kombinera 10 oz. krabbkött, 3/4 kopp färsk vit eller surdeg brödsmulor och 1/4 kopp hackad grön lök.
   

2. Lägg till 1/4 cup lättmajonnäs, en äggvita, 1 msk . senap och 1/2 tsk. het pepparsås. Blanda samman ingredienserna med en träslev och forma dina krabba kakor. Använd 1/4 kopp blandning per krabba tårta, som bildar åtta krabba kakor ca 1/2-tums tjock. Roll krabba kakor i återstående färska vita eller surdeg brödsmulor.
   

3. Hetta upp en medelstor stekpanna med 1 tsk. olivolja och tillsätt fyra krabba kakor åt gången för att steka. Cook crab cakes 4 till 5 minuter per sida tills de bruna och ställa dem i ugnen för att hålla sig varm. Fry återstående fyra krabba kakor på samma sätt.
   

4. Använd liten skål att blanda re'moulade doppa sås genom att kombinera resten av 1/4 kopp låg fetthalt majonnäs, 1 msk. senap och 1/4 tsk. het pepparsås. Blanda såsen väl tills krämig i konsistensen.
   

5. Servera krabba kakor med re'moulade doppa sås och använder citronklyftor som garnering.