Hur man gör Popcorn räkor (7 steg)

Ingen tycks veta var eller hur popcorn räkor ursprung, men det är allmänt accepterat på att det hände i Cajun land. Den pigga och fritering av dessa beroendeframkallande, bita storlek räkor nuggets stöder det. Den praktiska mest Cajun matlagning gör det troligt att dessa var räkor som var bruten eller för liten för att sälja och så kom hem för att bli kvällsmat för fiskaren familj.
Enkelt och billigt att åtgärda, det finns ingen anledning att gå till en restaurang och betala någon annan för att göra popcorn räkor för dig. Var Cajun för en dag. Har några vänner över, fixa själv lite räkor, pop några öl och koppla av på verandan medan världen skyndar på utan dig. Låt den bra tidrullen. Omdömen Du behöver
Liten, rå, skalade räkor (90-110 count) Review Olja för fritering Omdömen Pot för fritering Omdömen Tre stora, slitsade skedar
Cookie ark eller stor kyla rack Omdömen 1 tsk. vitlökspulver
1 msk. lökpulver
1/2 tsk. torkad timjan
1/4 tsk. salt
1/4 tsk. cayennepeppar
1/4 tsk. svartpeppar
1 kopp allrengöringsmedel mjöl
2 ägg, lätt misshandlad Omdömen 2 koppar vanligt ströbröd
Hushållspapper eller tidningar
Tartar sås, cocktail sås, ketchup eller ditt val Omdömen Tre öl (tillval, men traditionella)
Instruktioner

1. Tillåt minst 1/4 pund räkor per portion, mer om y'all är avslappnad och hungriga. Skölj räkor och klappa torrt. Leende på dem och öppna en öl.
   

2. Kombinera kryddor och dela på mitten. Tillsätt hälften av mjölet och hälften till brödsmulor. Lägg varje i en separat skål. Vispa äggen noggrant i en annan skål. Drick en skål för Justin Wilson Louisiana kock och humorist med ungefär hälften av den första öl.
   

3. Place räkor på ena sidan, sedan skål med mjöl, skål med slagna ägg och sedan skål med brödsmulor. Har cookie blad som sitter bredvid brödsmulor. Placera en hålslev framför varje skål. Sätt på lite zydeco musik och ta några fler klunkar öl.
   

4. Häll tillräckligt med olja i din panna för att komma upp till nästan 3 inches djupt. Sänk värmen till medium och värmeolja medan du Steg 5. Värm din olja till omkring 375 grader Fahrenheit. Avsluta första öl och öppna den andra. Placera den långt borta från den heta oljan. Dans kort runt i köket.
   

5. Ta ca 1/4 kopp räkor och släppa till mjöl. Coat noggrant, lyft sedan ut med första sked. Överför mjölat räkor till ägget skål. Coat noggrant, lyft sedan ut med andra sked. Flytta eggy räkor till ströbröd och rör om väl. Lyft breadcrumb täckta räkor med tredje sked, sedan överföra till pannan eller racket. Gör detta två eller tre gånger, drick några av de andra öl. Fortsätt tills alla räkor är belagda. Detta är det svåra, så låt inte vem som helst se att du faktiskt har roligt.
   

6. Använd första sked för att föra en sked räkor i taget till den heta oljan. Koka räkor tills gyllenbrun och krispig. Räkor flyter när de är klara. Fry om en kopp räkor i taget, mer om pannan inte verkar trångt. Lägg ett par i taget så att oljan temperaturen inte sjunker för fort. Rör om då och då under stekning. De bör kokas i ett par minuter. Du vet med smak testa några av varje sats. Låt dem svalna så att du inte bränner munnen.
   

7. Ta bort kokta räkor från olja och låt rinna av på hushållspapper eller tidning. Avsluta andra öl så snart alla räkor pågår. Salt räkor lätt så snart de kommer ut ur fritösen. Servewhile het med sås av ditt val, eller ingen sås alls. Avsluta din öl, om du inte redan har gjort. Öppna tredje öl, toast räkor och gå samla komplimanger.