Varför kallar de det en njutningsbricka?

Relishbrickor är grunda rätter designade för att hålla inlagda kryddor som dillgurka, gurkor, oliver och inlagd paprika. Ordet relish kommer från det gamla franska ordet "relescher" som betyder att slicka läpparna, vilket anspelar på den syrliga och smakrika karaktären hos dessa kryddor som uppmanar till ivrigt att slicka läpparna. Dessa brickor serveras ofta som aptitretare, snacks eller till måltider för att ge en smakrik twist och variation till huvudrätten.